第11章 青椒爆炒猪小肠(1/3)

    一上午时间,红烧猪下水就做好了,满院飘香。
    宋家院子里,早就坐了两三个村民在此等待了。
    有路过被香味吸引来的村民,也有昨天吃了猪下水,没吃够再来买的村民。
    “宋家丫头,还是昨天那个价不?”
    一个老婆婆笑眯眯的过来问。
    宋长宁见着她,立刻笑道:“是,您要买多少?”
    “给我来两斤!”
    “好嘞。您收好。”
    旁边等着的两个汉子也笑道:“我们要五斤,家里最近盖了房,请了村里汉子过来帮工,正愁没菜下酒呢。”
    “昨天我们隔壁院子的林婆婆买了点猪大肠,说是在你家买的,那个香哟!”
    “我们还寻思,猪大肠那么臭的东西还能做的和肉一样好吃,结果今天早上起来,村里不少家都说你做的猪大肠好吃,比肉还香呢!我们就来了,结果一见,真是如此呀!”
    宋长宁客气的笑道:“哈哈,你们尝尝要是好吃了,下次再来买。买多了,我再多送你们点。”
    “没问题!”
    三小只和宋长安也帮忙卖,不一会儿,十几斤的猪下水就卖光了。
    眼看着中午要过去,人几乎没了。宋长宁就捞出点猪小肠,掺着绿油油的青椒,准备爆炒个菜。
    先将猪小肠切成段,两个青椒用手撕碎。撕碎的青椒要比用刀剁碎的青椒更容易入味。
    起锅烧油,由于猪小肠是已经做好的,锅里放一点油即可。油热放八角爆锅,飘出香味后,大火沸油时再放入猪小肠爆炒。将青椒一同放入,放一点酱油、蚝油、盐、十三香,待炒的青椒外表水分没有了,味道不青涩,即可放入味精调味。
    小肠被炒的干干巴巴的,大辣椒边缘微焦,外硬里糯,上头撒上一把小香菜。就可以盛出来了。
    然后宋长宁将家里剩下的粟米全都混着野菜,捏成饭团子,挨个放在大家伙的碗里。
    闻着爆炒猪小肠的香味儿,宋长安看着今天明显大一号却满满的碗里,一愣:“今天怎么煮这么多饭?”
    宋长宁笑道:“昨天挣了点钱,今天下午我准备去镇子上买点粮食。咱们马上就有很多粮食吃了。”
    “虽说不一定能一天吃两顿,可一天吃
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