第155章 菜单与定价(1/2)

    “‘千金一菜’是郭某起的，我肯定同意。就不知荀兄有何高见？”郭嘉边说边望向了身边的荀攸。
    在众人注视下，荀攸先沉思片刻，随后才放下手中的笔杆，缓缓说道：
    “在荀某看来，无论起何名，均为代号。
    俊名，可引人一次；
    实才，方留客之道。
    故此起名一事，荀某并无异议。
    某其实更关心，掌柜的菜单会如何设置。
    还是像在洛阳一样，每菜千钱吗 ？”
    说句实话，刘乐这段时间一直忙着装修，根本没考虑菜单和菜价的事。
    被荀攸这么一问，还真把他给难住了，挠头搔耳道：
    “哎呀，这事我尚未细想。不过我感觉‘千金’模式挺好的，可以保留，你们觉得呢？”
    而这次，刘乐的意见却引来了郭、荀的双重否定：
    “奉孝认为不可！”
    “公达也认为不可！”
    “诶？你俩都不同意？”
    面对此景，刘乐是一脸的困惑：
    “为什么啊？之前在洛阳，不就是这么操作的吗？”
    “此一时彼一时，长沙非洛阳可比，刘兄不可一褱而论。”
    郭嘉长袖一抖，率先给出了反对的理由：
    “洛阳乃汉之东都，不仅有百万居民，腰缠万贯者亦数不胜数。
    刘兄以千钱售菜，自是食客不缺。
    而长沙城内并无此量，若以千金售卖，恐食客不足，无法维持。”
    在荆州境内，长沙虽是座大城，但人口还不足四十万，比洛阳少了一大半。
    再加上，在工、商、农等方面，此时的长沙比都城洛阳要落后许多，富人比例也相对较低。
    所以在郭嘉看来，若按千钱一菜的标准售卖，客户群根本不够。
    “嗯，荀某也有同样的担忧！”
    继郭嘉之后，荀攸也给出自己的见解：
    “我听奉孝有讲，先生之前在洛阳街摊售菜，仅两桌待客，很容易满座。
    但如今，算上二楼雅座，店内可同时接纳五十余人，规模较之前有大幅提升。
    若店内因客流不足长期空置，或者只有少量客人用餐，堂内所摆的胡桌、胡椅白白被
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