第104章 铁锅能炒菜，风靡长安城(2/3)
炒，那时还没有锅铲这个东西，他是见那个顺手就拿来用了。
这一翻炒，好了许多，但坚持了一会，还是糊了。
再试一次，这次他加了点水，炒着炒着，猪肉出油了，噗嗤噗嗤的，猪肉最后炒成了油渣。
一旁的厨子看着王爷在厨房里忙活，一开始以为他要自己煮菜，但看到最后才知道他在研究这个新造的铁锅呢。但他从猪肉出油开始看出了名堂，便建议说：“王爷，何不先放点油下去，再试试？”
李泰这才想起身旁还有个专业的厨子，只要指点他一下，让他来炒就好了，何必自己动手，而且自己也没煮过菜，说不定不是方法有问题，而是自己做得不好呢。
于是他跟厨子讲清楚这个铁锅的用途还有炒这个手法，就让厨子来试试。
厨子听懂了，原来王爷是要研究一种新的煮菜方式，不愧是王爷，一直都有新鲜的玩意，连煮菜都不例外。
厨子一出手就不一样了，他把刚才煮出来的猪油用碗盛了，锅热了水干了才放油。这也是他的经验，知道有水的时候放油会溅起来，如果是李泰来做，十有八九要被溅得嗷嗷叫了。
厨子把猪肉放入锅中，立即用粥勺翻炒，炒了几下就熟练了，明白了翻炒均匀才不容易糊。很快猪肉熟了，他也有这个眼力，看出猪肉炒好了，立即起锅装盘，成了。
李泰尝了一口，这个味道太棒了，猪肉又香又嫩，跟以前用水煮的完全不一样。
他示意厨子也尝一尝，厨子尝了一口，立马跪下来给李泰磕头。李泰传了他这手炒菜的手艺，够他受用终生了，还能让几代人都不愁生计，不磕头不足以表示他的感激之情。
李泰本就是没法炒菜不甘心，就想试试炒些别的东西，没想到竟然成功了，当真是意外之喜。
李泰让厨子再炒点别的菜，芹菜、菘菜等蔬菜，还有鸡鸭羊肉都炒了一遍逐个品质，每一个的味道都很不错，再试了蔬菜和肉混炒，味道更足了，这是一种全新的体验。
第二天李泰让厨子炒了几个菜，装在食盒里，拿去给李世民品尝。
这些菜果然惊艳了李世民，长孙皇后也赞不绝口。于是李泰又多做了几口铁锅，几个御厨也学会了炒菜。按御厨的需求，还造
本章还未完，请点击下一页继续阅读>>>
