第1377章 胶着期(2/4)
其实羊汤里的羊肉并不算多，主要是喝汤。
把馍撕碎了泡在羊汤里，一喝就是一大碗。
别看羊汤里肉不多，可这汤都是用羊骨头熬的。
店家会在前一天晚上，把羊骨头劈开，洗干净了放进大铁桶里开始熬。
为什么不用锅，而是用大铁桶熬。
一是因为大铁桶装的水更多，另外桶的也比锅更保温一些。
因为使用小火慢熬，用铁锅的话容易凉了。
就这样慢火熬上一整夜，第二天早晨就可以出售了。
这样熬出来的羊肉又白又细腻，味道非常的香。
装进碗里再加入一些薄薄的羊肉片，然后撒一把芫荽（香菜），再加点胡椒面。
一碗香喷喷的羊肉汤，就这样做好了。
体力劳动者们，为何都爱来老朱家羊汤馆吃饭。
因为他这里，可以免费续汤。
羊肉一共就那些，想吃需要再买。
可碗里的汤，可以免费给添加。
所以有很多人，第一碗的时候不舍得吃肉。
先把汤给喝掉，然后续一碗汤，泡上馍再慢慢地吃。
此时肉会跟着吃掉一小部分，还留下一部分。
再续一次汤，然后才开始吃肉喝汤。
一顿饭吃下来，基本都要喝掉三碗以上的汤。
因为羊骨头和水都不值什么钱，所以老朱也从来不跟喝汤多的人计较。
不过即便是如此，苦力们也不敢经常来。
直到前一阵子，羊肉的价格直线下降，羊汤的价格自然也跟着下降。
至于那些羊杂啥的，就更不值钱了。
说白了那些东西，都是羊的下水。
主要是处理起来麻烦，所以买成品的会贵一些。
要是买了羊下水回来自己处理，价格是很低的。
因此羊杂汤，比羊肉汤还更瘦欢迎。
苦力们这一个月，连续来吃了十多次饭。
其中至少有八次，要的是便宜的羊杂汤。
偶尔会要碗羊肉汤，可以解解馋。
并不是他们做苦力不赚钱，而是还有一大家子人要养。
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