第181章 腌制咸蒜（二）(2/4)

能不能腌制成还不一定呢，先试试水再说。
    本来白软软是想让七只鸟只洗一半蒜的，剩下的50斤蒜放在山洞里储存。但还得往从空间里存点东西，以备不时之需。
    50斤的蒜拿取太麻烦，一两次偷偷拿，顶多能拿个10斤。还是直接洗好，剩下的放进系统空间里比较好。
    70斤的蒜被白软软仔细的挑着，将每一颗蒜上头的老皮全都扒下来，露出里面白嫩嫩的蒜芯。
    之后准备几大盆水，里头放入一些适量的盐，将蒜浸泡到里头，约莫4个时辰。再将蒜取出来即可。
    将蒜浸泡到里头，既可以有效的杀掉蒜的辛辣，保持蒜的原本香味，还可以使蒜更进盐味，吃起来咸淡适中。
    时间到，将泡好的蒜从盆中捞出控干水分，放到准备好的三个小缸里。
    注意蒜不要放的太满，一个缸里放至1/3的高度即可。
    起锅烧油，油热后，放葱、姜、八角、花椒，小火炒香。
    山洞里飘着一股调料的香味，白软软往锅里放入2斤黄豆酱油，少许水，放冰糖，大火烧开。
    烧开之后，里头的酱油香味冒出，再将锅盖打开，撇去锅中的浮沫，继续熬至2~3分钟，即可出锅。
    出锅后，将汤汁晾凉，倒入装蒜的缸里浸泡。
    “封坛，挪到地窖，10天之后吧，就可以吃了。”
    盼着咸蒜能吃的日子总是很漫长的，10天好不容易熬过去。
    就等着第二日揭蒜缸子。
    前一天夜间，浅眠要睡着的白软软，突然听见地窖里咣当咣当的声音。
    白软软往地窖里看去，觉得十分诡异。
    莫不是自家地窖里进了一些什么老鼠、爬虫之类的小动物偷吃吧。
    之前地窖里边进过一次，只是因为地窖里温度太低，老鼠爬虫都受不了，地窖有了声响，惊动了旁人，才没让那些老鼠爬虫祸害了地窖的食物。
    但也有可能，是地窖里的大多数食物都被冰冻着，再不就是生着吃根本吃不了的植物，它们祸害不了罢了。
    白软软从衣柜里掏出一件斗篷，披在身上，又伸脚一蹬，白嫩的小脚丫进了一双针脚细密的兽皮靴子里。
    少女倩影缓缓移向地窖方向，山洞里没电
本章还未完，请点击下一页继续阅读>>>