第211章 蘑菇肉卤子的刀削面(2/3)

    几只小精灵兀自猜测，白软软则是准备给白胖胖做顿好吃的，然后他好去打架。白软软他们好去观摩。
    论熊猫幼崽打架二三事。毛茸茸互相打架，凶残又软萌。
    因为大家刚刚拿回来了不少面粉，白软软就想做个刀削面。
    刀削面最重要的，则是揉面。
    将微微发黄的面粉放入大盆里，往大盆里放入适量水，再放入适量盐。水注意不要放多，否则面团用刀削的时候并不好削。放入盐，则可以让做好的刀削面吃起来十分劲道。
    将大大的面团揉啊揉，揉至光滑，不沾手也不干吧，微微有些硬即可。
    接下来，将面团继续揉，揉成椭圆的面团，放入菜板上，将菜刀沾油。
    左手侧拿菜板，菜板一边放在自己的肩膀上，一边放在手心里，让阿水放水，火焰烧火，一锅热水沸腾着，见差不多了，白软软则用沾了油的刀开始削面。
    手起刀落，非常利索，刀削面的诀窍就是“快”，削面的速度不能慢，速度一慢，削下来的面就不成型了。削起面来十分困难。
    削面主要都是技巧，一般人还削不成面呢。比如作者。
    一条条白白宽宽的削面进了锅，白软软削了差不多三大碗面条，就用勺子在锅里搅了搅，不让面在锅里粘连。
    墩墩蹲在锅旁边，流口水：“再削点哦，软软姐姐。”
    白软软手里还剩下好几斤的面团子，想了想，直接给四只小精灵还有小宝做点食物，让他们五个和白胖胖一起吃吧。
    于是，将面团又削了大半，削了差不多七八碗面条，便不再削。
    七只鸟和长命等会就回来了，但是面条泡软了不好吃，现吃现削就行了。
    七八碗面条可不是大家伙想象的小碗，是那种超大碗，很多。
    实际上，墩墩一个人就能吃六大碗面条！胖胖能吃四五碗。
    但是今天要打架，吃太饱不好动作，容易吐出来，所以胖胖吃个二三碗就行了。
    刀削面在一旁煮着，白软软准备做个卤子。
    卤子自然是蘑菇肉卤子，剁碎蘑菇和肉，锅中烧热油，直到油沸腾起来，下肉，将肉炒熟，再放蘑菇，放大量的酱油翻炒上色。
    放入蚝油、十三香、盐、味精调
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