第071章 一肉三味，香而不腻(1/3)

    其实就算是在后世陈富贵有了花不完的财富时，每个月自己也会卤上一个猪头，当成自己的下酒菜。
    虽然说外边知名卤味店里的猪头更入味，但是他不会去买。
    实在也是因为那些猪头肉吃得太不放心啊。
    那时候的人们为了赚钱，走的都是捷径。
    猪头不是那么好煮，怎么才能更加软烂？
    加火碱就ok。
    猪头肉皮的颜色不是那么红亮？
    加亚硝酸钠就ok。
    快出锅之前再往锅里丢上几大勺的香精，这就妥了。
    这就是满满的一锅化工原料，咋吃？
    今天家里边煮的这些猪头肉就不同，那是真正的健康食材和配料。
    哪怕现在他手头上的调味料也不是很多，但是对于烀猪头来讲也是够用的。
    搭出来半个猪头，即便冒着“腾腾”热气，陈富贵也是把小刀子伸进去，将猪脸蛋给扒了下来。
    那叫一个麻利与写意，让边上跟馨馨一起看热闹的胡广全和王亚东都是目不转睛。
    “馨馨，去找两根小黄瓜去。”
    陈富贵说道。
    小家伙歪过小脑袋看了看陆明月，看到妈妈没啥反应，一溜烟的就跑了过去。
    等她再回来的时候，怀里边就抱着四根半大的小黄瓜。
    其实已经盯了它们许久，只不过妈妈不让吃。
    现在可算是逮着了机会，必须把它们全拿下。
    这也是这个时代特有的一个情况吧，尤其是家里边的孩子们多的时候，黄瓜啊、茄子啊，有些都会系上绳子。
    为啥？
    还不是怕孩子们偷摸摘了吃，将来连留种的可能都没有呢。
    猪舌与猪耳切片、切丝，再跟切好的黄瓜丝凑到一起，让它们开个会。
    放好调料，仔细搅拌均匀，再浇上一点辣椒油，这道凉菜就齐活。
    猪头眼窝上的瘦肉，陈富贵也是单独挖出来，这是留给老婆孩子吃的。
    然后就拎着菜刀，扯着猪脸，一顿猛切。
    “不得了、不得了啊，薄如蝉翼，酱皮、肥白、嫩瘦，真的是一手好刀工、好颜色。”胡广全感慨了一句。
    “还是差了些意思啊，今天只能凑
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