第 74章 炸冻土(5/6)

间长了会变味”
    第二天，杨小花惦记着厨房里的红薯浆，早早起来，还叫上张如画一同去厨房，因为要研究红薯粉，张如画已经从化妆品作坊退出来，专门负责制作红薯粉
    张婆子等人已经把布袋取下来，将里面的湿粉倒簸箕里，杨小花看着湿粉笑道：“成了，真能磨成粉”
    张婆子也笑：“湿粉晒到要干的时候，把它砸细，就是红薯粉”
    接下来几天，杨小花、张如画领着5个男人清洗红薯，又让厨娘们帮着切成丁，反正红薯粉条能不能做出来，她不知道
    但红薯粉能做出来，已经是有现成的例子，红薯粉可以做炒菜的配料，炒肉时加上红薯粉，肉会变得更嫩，做鱼加了红薯粉，鱼肉也更鲜嫩
    如果能弄出红薯粉条，她是不会出售红薯淀粉的，那玩意做法太简单，很容易被别人学了去
    湿红薯粉弄了好多袋，很多房间的屋檐下都吊着布袋
    第一次做的红薯粉完全干透，白中带黄，摸上去滑滑的
    张如画、张婆子还有厨娘们围着簸箕，七嘴八舌的讨论怎样做粉条，杨小花早就给她们说过，粉条就如面条一样，晒干能存放很久
    张婆子看着红薯粉说道：“做面条要加水，粉条应该也是如此”
    张如画拍板，舀了两瓢红薯粉，说道：“张婶，加水揉成面团试试”
    张婆子一点点加水，却发现红薯粉揉不成团，她自言自语的说：“不成团，再加一点水”
    结果红薯粉没有像小麦面粉或杂粮面粉一样，揉成一个光滑的面团，只是湿答答的贴在盆底与盆边
    张婆子有些尴尬，不好意思的说：“三小姐，好像水放多了”
    张如画笑着说：“没事，再加一点粉”，反复加水、加红薯粉
    面团还是揉不起，盆里的红薯粉有点像刚从口袋里倒出的湿粉，一小坨一小坨，就是不能揉成光滑的面团
    杨小花在旁边思考，为什么红薯粉揉不成团，突然想起，粉条应该是从漏勺里漏下去成形的
    她站起身，走到张婆子身边看了看，说道：“拿个漏勺与汤勺过来”
    接过漏勺，用汤勺舀了一勺红薯粉放进漏勺，抖了一抖，漏勺里的红薯粉并没有掉下去，用汤勺压了压，有不少红薯粉
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