第96章 水煮牛肉(1/3)

    后厨。
    陈蔓蔓拿出一块牛肉出来，利索地将肉给切成薄片，用淀粉、料酒、盐和少量的水揉拌均匀，放在一旁腌制。
    大白菜洗净，菜叶子撕成大片，菜帮子斜刀切菱形；干辣椒切断，豆瓣酱剁碎。
    锅里放油烧热，加入干辣椒、花椒炒香后捞出备用，烧热氽油，炒熟白菜片，捞出来放入盆里垫底。
    另起锅烧油，下豆瓣酱、姜末炒出红油，加入开水烧开，然后把牛肉片下进去，至牛肉片变色加入酱油、鸡精、白糖调匀。
    差不多了以后，陈蔓蔓直接把锅给抬起来把肉片倒入铺了白菜垫底的盆中，之后她将炒好的辣椒段、花椒和葱花、蒜末一起撒上去，洗干净锅之后烧热加油，油热了以后淋到肉上面。
    水煮牛肉做好了以后，陈蔓蔓就将它放到台子上，连同麻婆豆腐、鲍汁草菇还有豉汁蒸鲈鱼给做好了。
    “哇，这个水煮牛肉看起来非常的好吃啊。”苏平原看着红彤彤的水煮牛肉满意地说道。
    说实话陈蔓蔓自己做的豆瓣酱、红油的颜色的确是很亮很红，但味道却不是那么辣的，是挺适合粤省这边的人吃的，不会因为吃到这么辣的东西而拉肚子或便秘。
    苏平原非常喜欢看到这样红彤彤的菜色，所以水煮牛肉刚刚上桌他就直接夹了一筷子的牛肉吃了起来。
    “唔，好嫩。”苏平原惊喜道，这牛肉真的好嫩啊，软嫩弹牙，还裹满了酱料的味道，太好吃了，太下饭了。
    苏平原咀嚼几口牛肉之后就往嘴里扒饭，果然米饭和水煮牛肉一起吃太香了，太下饭了。
    “嗯，这个牛肉的确是好吃。”陈东泽也很满意地点点头，夹牛肉的动作都快了不少。
    赵晓东当然不可能让他们自己吃，牛肉啊，这种东西可不是能经常吃到的，所以他不可能全都让给其他两个人吃。
    水煮牛肉的味道是真的很棒，麻辣鲜香，它的汤汁拿来泡饭吃也是一绝，赵晓东吃得满头大汗也没能停下来，太好吃了，他完全忍不住。
    “斯哈斯哈……好辣……但是好吃！”赵晓东一边哈气一边说道，说着他就喝了一口冰镇西瓜汁，这才动筷子夹豉汁蒸鲈鱼。
    “平原，东泽，你们也尝尝这个鲈鱼，看起来很鲜的样子。”赵晓东
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