第 147章 青稞酒(3/6)

米的斤数，一次移出来500斤，分别飞落到5个麻袋里

    她开口说道：“愣着干嘛？还不快把粮食放进库房里，把麻袋撑开”。

    她的声音让所有人从呆愣的状态里清醒过来，开始继续工作。

    原以为装米迅速会很慢，谁知根本不用他们动手装，在杨小花的神操作之下，20个人搬运，

    10个人撑着麻袋，张宏武与穆迅也没闲着，负责给院里的10人运送麻袋。

    就这样也足足用了3个时辰，才把所有的青稞米装袋放入仓库。

    杨小花想着山上的青稞地大约有2百亩，对穆迅说道：

    “青稞留5千斤做种，其他的用来酿酒，明天把人叫过来，我教他们酿青稞酒”，

    回到家里杨小花就吩咐李婆子去酒坊购买酒曲、买大缸。

    第二天一早穆迅带着人，拉着几袋青稞来到杨小花家里，

    杨小花开口说道：“青稞米是裸米，没有外壳，你们多清洗几遍，同时注意不能让青稞在水里泡的时间过长。”

    青稞洗干净后，杨小花继续说道：“倒进锅里，放水煮，水比青稞高出一个手指”，边说边用食指在锅里比划，

    看着锅中的水被青稞吸收完，杨小花又开口说道：“少放些柴，火不能烧得太大，用木铲把青稞上下翻动，锅中的青稞才能全部熟透”，

    她不停的伸手进锅里用手指捏青稞粒，感觉青稞粒能捏烂了：

    “这样就是八成熟，把火熄掉，凉上一柱香功夫，锅中的水被青稞吸收干时，把青稞粒”，

    她顿了顿，指着院子里让李婆子她们铺在地上的粗布,继续说道：“摊在那里”。

    穆迅带来的这十来个工人认真的照杨小花所说，把青稞粒摊在铺着粗布的地上。

    杨小花笑着说道：“在青稞粒上面撒一层酒曲，撒曲时要注意，青稞粒太烫会使酒变苦，青稞粒太冷发酵不好”。

    穆迅问道：“夫人，什么时候撒酒曲合适”？

    “趁着青稞粒温热的时候”。

    穆迅伸手摸了摸青稞粒：“你们也用手摸一下，这个温度刚好有一点温热”。

    众人都伸手去摸了摸青稞粒，把这个热度记在心里。
本章还未完，请点击下一页继续阅读>>>