第3章 炒猪杂(3/4)

着也焦黄,但细看之下,五官十分标致,明眸皓齿,农村毒辣的日头这么暴晒之下,皮肤也白。是个美人坯子。
    最小的宋长嘉,虽看不出来什么,但也生的浓眉大眼。
    哎哟卧槽,这家基因不错啊!
    ……那自己呢?
    宋长宁赶紧跑去水缸前看,只见一张细瘦的鹅蛋脸映出,杏眸水润的眨呀眨,黛眉弯弯,五官精致秀美。
    虽然脸色蜡黄头发干枯毛躁瘦的跟小鸡崽子差不多,但是宋长宁觉得,自己这张脸在呢,挽救挽救,肯定能成为大美女!
    谁不想自己长得好看呀!
    宋长宁手上很卖力的干着活,准备先炒个猪杂吃。
    家里的调料不多,只有盐和油。
    葱蒜倒是都有,院子里到处都是,随便拔,只是萝卜啥的菜都刚种一个月,没出来呢。
    菜只有王婶子给她的胡萝卜。
    但是,宋长宁看了看自己平时上山采药的小筐,里面有一点草药,是生姜和辣椒。
    古人总认为这两样是草药,其实也可以作为调料适当放进去。
    猪肺、猪心都被洗净,然后切成薄片。
    宋长宁将先将锅烧热,猪肺、猪心下锅焯水,放入葱、生姜、辣椒一起煮,给猪肺和猪心去腥。
    焯水可以让猪肺猪心的血腥味减退,古代人几乎没把猪肺猪心焯水过,这也就是为啥猪肺猪心不受吃的原因之一。
    焯水过后,下入一小勺的油。
    农家节俭,平时烧菜都不用油,宋长欢见着宋长宁用了这么多油,连忙叫道:“长姐!你油放多了!”
    这些油,可是他们做五天饭菜的量!
    宋长宁一惊,她本以为这都够少的了,没想到还是放多了。
    放都放了,宋长欢只能道:“没事的,咱们过几天炒菜少用点油就行了。”
    那只能滴一滴了!!
    油被烧得滚烫,油香飘入鼻尖后,宋长宁将葱、蒜和不少辣椒剁碎,一起放入锅里。
    锅里油哗的一下爆开,发出剧烈的响声,一股辣椒的辛辣味飘出,将宋长宁呛得眼泪都出来了。
    宋长宁剧烈的咳嗽几声,将调料榨出香味后,将猪肺、猪心放进去。
    宋长宁做了很久的厨师,对
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