第62章 蜂蜜美食(2/3)
将除黄油外的所有材料放入搅拌机中,揉至扩展阶段加入黄油揉至完全阶段。将揉好的面团放入盆中,盖上保鲜膜进行基础发酵。发酵至两倍大然后排气,将其平均分为6等份,每一份都擀成牛舌状卷起,再盖上保鲜膜松弛25分钟,然后再重复擀开卷起,放入吐司模具中二次发酵,最后烘烤直至成熟即制作完成。
随着时间的流逝,烤箱中诱人的香气慢慢的散发出来,逐渐浓郁到让大厅里所有的人都放下手中的工作,站在原地静静地闻着味道,闭着眼睛感受味觉带来的喜悦,回忆着自己内心中最美好的记忆。
但是林夕并没有就此停下来,今天的汗出的实在是太多了,一定要给大家补一下,下一道就做蜂蜜鸡翅,呃蜂蜜咯咯兽翅膀。
将鸡翅洗净,吸干净水分,用刀划开几个切口,更易入味。然后将鸡翅放入合适的容器中,加入所有的调料,腌制15分钟左右。烤盘铺好锡纸,将鸡翅都摆放在上面,刷上蜂蜜,烤箱提前预热10分钟,更利于烤制均匀,上下火调至100度,放入烤盘,调整温度至200度,上下火烤制40分钟,半小时左右适当翻个面,再刷一次蜂蜜,这次可以多刷一点,风味会更好,取出后稍凉即可食用。
林夕刚把鸡翅放进烤箱,就听到旁边一个小兵问,“林夕,这个凉了,用不用放到保温层里面啊”
“啊?你说土司啊,不用的,这个凉了也好吃,不信我切成薄片给你试试。”
“这多不好意思啊”
“没什么不好意思的,吃了土司,你就把剩下的都切成一样厚薄的片,这么一想,是不是觉得吃一片也没什么了”
“好的,我吃完这片就去组装机器,一定让每一片都是一样的厚度”
林夕。。。这。。。倒是也大可不必啊,部队的执行力都这么严格了吗?虽然内心吐槽,但面上还是保持微笑,毕竟人设不能崩啊!
旁边的人看着这位的待遇全都跃跃欲试,早有那机灵的上前,“林夕,太晚了,鸡翅还有多久啊”
“呃,还有5分钟左右”
“那我帮你看着,你赶紧给军团长发消息回来吧,天黑了,就是。。。就是。。。”
一边说一边用眼睛瞄着烤箱,这么明显的暗示,林夕想自己明白了。
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