第30章 荷花酥(1/3)

    下午一点半，大部分的人在午休的时候，外面只有放学后精力旺盛的小孩子跑来跑去叽叽喳喳的声音，灵华街的热闹从天亮以后就开始了，到现在都安静不下来。
    陈蔓蔓在床上躺了一个小时之后就没事做了，开开心心地等着中午陆闻铮放学回来给她下了碗面，吃过了午饭之后她就继续躺着看书。
    看着看着，她就觉得还是有点零食什么的吃比较惬意，所以她就起来到厨房这边做点点心了。
    陈蔓蔓将面粉倒进一个盆里，加入猪油、清水搅拌均匀，和成油面团。然后又准备了另外一碗面粉，加入猪油和她准备的一种具有淡淡的花香味的花粉进去，加上清水搅拌均匀和成面团。
    两个面团都准备好以后，她就将油面团和粉红面团分别搓成长条，分成30克大小的剂子。
    将之前准备好的油酥拿出来，分成和油面团差不多的数量之后，用白色的油面皮包裹住油酥，将油酥完全包裹住之后再慢慢地按扁，擀成椭圆形的形状，放在旁边松弛几分钟。
    粉红色的面团也一样按照白色油面团一样的做法包裹住油酥，将所有的面团全都包裹油酥，都松弛几分钟的时间。
    反复几次将面团叠起来，制作成可以有千层的饼，反复卷起来压扁松弛醒发，大概重复三次之后就可以把面皮拿起来，包裹住准备好的豆沙。
    陈蔓蔓她准备了红豆沙和绿豆沙，当然她还准备了咸蛋黄馅的，她大概做了三种馅料。
    将馅料包裹起来搓成一个圆形之后，用刀在表面上划上几刀划出花瓣的形状，刀口的深度大概接近馅的地方，但没有切到馅料程度。
    将面团全都切了花瓣之后，陈蔓蔓将这些饼胚放在一旁，拿了口20厘米宽、20厘米深的锅出来洗干净，擦干水分之后倒入油烧热。
    油温大概七八成热的时候就可以把荷花酥放进去炸了，用小火慢慢地炸，直到将花瓣舒展开之后就差不多了。
    陈蔓蔓她做的荷花酥不算太多，全部加起来也只有八个而已，所以炸的时候也没有花多少的时间，但是刚刚制作的过程比较耗时间，所以等她把八个荷花酥都炸好了之后，已经是两点半了。
    陆闻铮下午的时候还有课，不过他并不是两点半就要上课的，所以陈蔓蔓做的荷花酥
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