第84章 青椒炒肉(3/3)

腌制，再把青椒给拿出来洗干净切成菱形，蒜头也洗干净切片。
    因为做的是快餐，所以陈蔓蔓就直接做大锅饭，她今天用来煮饭、煮汤和炒菜的锅，基本上都是很大的那种，炒菜的锅都是直径一米那么大的。
    锅烧热之后，将五花肉片放进去煸炒，肉片炒出油脂之后放入蒜片炒，蒜香味炒出来之后放入青椒继续翻炒。
    陈蔓蔓的力气还是很大的，那么大的锅里面炒的菜那么多，她依旧能够很轻松地翻炒。
    至于颠锅？那是不可能的了，她就算是能够把这么大的锅给颠起来那也会吓到人啊，她才不要那么干。
    所以为了让锅里的菜充分地入味，陈蔓蔓多翻炒几次，将这道菜给炒得透透的。
    翻炒得差不多之后加入盐、味精和酱油调味，继续翻炒均匀之后就可以出锅了。
    陈蔓蔓拿出了一个干净的铁盆将炒好的青椒炒肉给盛出来，然后放在小吃摊车伸展出来的一大块平台上。
    这个平台是有热源的，也就是说把炒好的菜放上去能够保持它是热的。当然，摸上去不会被烫到，只是能够保证菜的温度而已。
    铁盆上陈蔓蔓盖了个盖子，防止沙尘、苍蝇之类的东西进去，然后她就准备做第二道菜了。
    在陈蔓蔓做紫菜蛋花汤的时候就已经吸引了附近的人了，在她做青椒炒肉的时候就更加地馋人。
    青椒炒肉这道菜做的时候，那青椒的味道可是很霸道的，即使它的辣味跟其他的辣椒没法比，可是它炒香的时候真的非常的香。
    陈蔓蔓她自己是喜欢吃青椒的，她炒青椒的时候也是很用心地将青椒的味道给发挥出来，所以更加地香飘百米。
    五花肉的油香和青椒的那种清香和辣香，真的非常的馋人，让人闻到就忍不住咽口水。
    太香了，感觉这个味道真的可以让人吃下两碗饭。