第15章 回城(5/6)
教老板做了酸辣猪蹄，老板睁着一双眼紧紧的盯着就怕漏了哪一步。
筱筱也很耐心的解说整个过程，这个猪蹄要腌上几个时辰才入味时间久一点味道更好。
我们在做几个开胃的小菜把花生米煮熟加入芹菜断蒜末盐凉拌出来，芹菜香干也是类似的做法。
可以买些莲藕和土豆回来再滚水里过一下，放入这个猪蹄的汁水里面泡着，到时候捞出来就可以了味道也是酸辣可口，夏天很是开胃的。
听着筱筱说了这些老板都要流口水了。
连连称赞“都听姑娘你得这些个想法甚好。”
筱筱打算先售卖凉面免费送一碗甘草蜜水喝，小菜就准备芹菜香干，芹菜花生米，凉拌土豆丝，蒜泥豇豆，怕品种多了忙不过来。
荤菜的话就一个凉白肉就可以了先试着营业一番。
中午时分面条还没有干透老板热情的留饭，筱筱拒绝了怕钱妈妈担心便带着绿茵往家走了。
回家以后钱妈妈已经做好午膳和几盘点心等着她。
“小祖宗，这么热的天您怎的不知早些回来，中了暑该怎么办。”
“赶紧坐着歇息一会。”
想着下午还要溜出去一趟看看面条晒的怎么样了。
等下午钱妈妈去前院了假装自己在午睡又溜出去了。
来到杂货铺见面条已经干的差不多了，收回来摆在桌子上用刀切好大概筷子那么长。
烧开水放入面条不要煮的太软也不要太硬，差不多以后捞出来倒入一些油这样可以防止它粘连现在没有风扇只能依靠人工几人拿着蒲扇用力的扇风，筱筱拿着筷子快速的翻搅着，让它的热气快速的散开来。
等面条彻底凉透以后，把它盛入碗中放入切好的黄瓜丝生姜葱蒜水，依次放入各种调料，上次拿过来的辣椒油正好派上用场，浇一勺红艳艳的辣椒上去，瞬间就感觉食欲大开。
拿出一些之前炸好的花生米放进去拌均匀。
把面条拌开以后装入圆盘中，翠绿的黄瓜红艳艳的辣椒拌面看起来就垂涎三尺。
筱筱让老板试吃一下老板早就看的流口水了，不是筱筱打断他一盘就解决完了。
凉面一般都是碱面做
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