第132章 美味的鹅小姐(1/3)
直到最后陈年也没有把这一只鹅吃完，甚至连鹅脯都没有吃完。
主要陈年还吃了一条鹅腿和和两只鹅掌。
这太顶饱了。
最后陈年没有办法，只好把剩下的鹅用保鲜膜封装起来放入冰柜，至于这一锅汤只能是倒掉了。
在收拾好厨房关门回家的途中，陈年在思忖着一个问题，那就是这道菜如果每一块鹅脯都必须要用一只鹅来做的话，那也太铺张浪费了。
而且就算不把整只鹅下锅，但是每一次都用新鲜的鹅脯来做，那也注定成本超高。
剩下的鹅陈年一时之间又做不到完美。
就算是用来做高汤也用不了这么多。
陈年买的这鹅一斤十五块钱。
这已经算是大型的母鹅了，一只有7公斤多也就是15斤左右。
所以陈年买这一只鹅都花了200多块钱，这还是后来看在刘哥的面子上，人家给抹了个零，只收了200。
如此一来的话，这成本确实太高了！
就这样到了第2天的晚上，陈年又尝试着做了一下。
这一次他并没有用整鹅，而是换成了冰箱里冻着的鹅脯肉。
上午就将鹅脯拿出来解了冻，然后开始腌制，一直腌制到晚上。
然后按照先前的方法又做了一遍，只不过这一次锅中变成了只有鹅脯。
还是如同先前的步骤一般，去腥三件套下锅去行，然后鹅胸脯捞出来重新下入另一口锅中开始放入各种各样的调料。
所幸这一次陈年买的杏花酱足够多，所以才能够让他如此尝试。
而且由于这一次陈年只用了一块儿二斤多的鹅脯，所以他并没有像昨天做整鹅那般用那么多的料。
也算是节约了一些成本了。
最后把做好的胭脂鹅脯从中取了出来，然后看着红彤彤的鹅小姐的胸部，陈年温柔的拿起刀来，开始将其切片儿。
由于有着切文思豆腐的刀工的功力，此刻换成肉也完全手到擒来，毕竟陈年在做麻婆豆腐的时候也是需要将牛肉切成02厘米见方的大小。
由于刀工精湛，所以陈年在切完之后，这一块儿已经被炖烂了的鹅胸并没有因此而变形。
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