第57章 红烧肉(2/3)

水面上，把这些浮沫都清理干净”。

    “然后把生姜、料酒、葱一起放进去，肉煮至三分熟就可以了。肉捞出用清水洗净，把肉切成块状不要太大”。

    “好了锅中放少许的油，肉块放到锅里炒，把肉里多余的油都炒出来。肉炒的差不多了放到一侧，放白糖炒至冒泡，这是炒糖色。最后放葱姜蒜、酱油添水炖就可以了，因为我这是野猪肉不好炖烂就加一点点碱，促使食物更快的软烂”。

    “是不是很简单，好，接下来把猪肝清洗干净切成片，放少许的淀粉料酒姜片腌一下，等一会给你们做个溜肝尖”。

    【主播，我们这里的动物内脏都是扔掉的，这个很脏能吃吗？】

    “能吃，还挺好吃的，猪肝有补血和补铁的功能，常吃对身体有好处”。

    【我的脑子告诉我学会了，可我的手说，不你没学会】

    【主播不是说给我们教学视频吗，到时再慢慢学肯定能学会】

    【等我学会了，我天天做来自己吃】

    “现在我在兑一个卤汁，一会卤些排骨，猪肉和猪心，像鸡肉、鸭肉等等肉食都可以放在这个卤汁中卤煮，方便还好吃”。

    “也可以在卤汁里放煮熟的鸡蛋、豆干、海带、腐竹等。也可以把卤汁倒出少许煮花生、莲藕啊什么的，还可以做面条的浇头，卤汁可以反复使用，用的越久味道越浓”。

    【那可要好好记住里面都放了哪些香料，做上一锅卤汁可以做出好多美食来，还特别省事】

    【没想到就这么十来种香料，用处这么多，想想就流口水】

    “于香~去给我摘点辣椒，黄瓜、香菜、油菜、芹菜来”，从锅里飘出香味，于香就坐在灶口不走了，还不时的咽下口水。

    “唉~~我就去”，于香深深的嗅了下锅里飘出的香味，才恋恋不舍的向后院菜地走去。

    【看给孩子馋的】

    【于香小宝贝就够幸福的了，能随时吃到主播做的好吃的】

    【我要是在主播身边，我也和于香小宝贝一样】

    【对对对，于香小宝贝的样子，就是我现在的样子】

    “好了哥哥姐姐们，现在红烧肉是七成熟，如果不愿意只吃肉的。可以在这个时
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