第41章 第四十一章(2/10)
有弹性时,将它们一股脑儿的转移到案板上,挨个切条再切丁。
隔壁包子铺老板过来看看。
他还有点点不服气,想要打探打探军情,瞧瞧苏老板的手艺,结果正巧看到苏锦宁挽了个刀花,刷刷刷的几下,然后整块的豆腐就全数变成了豆腐……丁?
包子铺老板:…………?
他揉了揉眼睛,结果发现豆腐丁山旁边又多出一座粉丝山。
包子铺老板掐了掐自己的脸皮。
尖锐的刺痛险些让他直接跳起来的同时,也明确告诉包子铺老板——他没有做梦!
包子铺老板倒抽一口凉气。
外表纤细娇弱的苏锦宁在他的心中摇身一变,瞬间变得高大伟岸许多。包子铺老板连连回到店里:“老婆,你说得对!怪不得小老板会将担子给女儿,怎么说呢……”
包子铺老板竖起大拇指:“牛!”
他摇头晃脑:“难怪呢!小老板当时能这么放心的交给女儿,真不愧是卫家小馆呐!”
老板娘也惊奇了:“真那么厉害啊?”
包子铺老板点点头:“要是味道也能跟上的话,说不定十几年前的景象又会重新到来呢!”
那时候的卫家小馆,那真的叫牛!
太平巷子里的其他店铺当年也得不少风,生意不知道有多旺呢!虽然随着时间变迁,很多人已经忘记了当年景象,但是像包子铺老板亦或是很多街坊都还记着呢!
老板娘哎呀一声:“你说的我都心动了!等隔壁生意做好,空下来的时候咱们也去尝尝吧!”
老板连连点头:“好嘞!”
苏锦宁还不知道一手刀工就折服了隔壁老板。她切完豆腐丁和粉丝段,开始进入下一个步骤:调味。
葱姜末、花椒还有最重要的辣椒面。
辣椒面当然是苏锦宁自己配置制作的,她特制的辣椒面用了多种辣椒配比,里面还另外加了芝麻花生提香,辣椒面香味馥郁,辣味浓烈,后味回甘不苦,比市面上的要好吃许多。
然后将少许香料炸油,将滚烫的香料油一口气浇在调料上!
只听见滋的一声,葱姜末、花椒和辣椒面在盆里瞬间翻滚起来,同时霸道的香气也肆无忌
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