第76章 第七十六章(5/7)
也学了菜,菜谱?”
“是啊!”
“…………”苏锦宁瞳孔地震。
要不是孙哥还活蹦乱跳的立在面前,她的脑海里怕不是已经出现几幕食物中毒案。
孙哥还一脸陶醉:“真的很不错。”
苏锦宁完全不相信他说的话,而后又忽然灵机一动。
会不会孙哥的不错是和他过去比?
苏锦宁想起被厨房杀手绑定的恐怖,忍不住打了个激灵。
孙哥还在继续念叨:“不过没小店主您做的好吃,今天开到晚上我刚好和老婆一起过来尝尝,嘿嘿!”
苏锦宁收敛心神。
她连连点头:“是啊,过来吃顿好的吧。”
食材齐全,苏锦宁也正式开始准备。
先来处理的是鸡肉——苏锦宁选择的是口感更鲜嫩的鸡大腿。
想要用这里的肉就得去骨,苏锦宁的动作迅速堪称是拆骨达人,眨眼的功夫就去掉了一堆。
她的动作没有停下。
处理好的鸡腿肉被分成两部分,一部分切成大小统一的小肉块,加上淀粉和黑胡椒碎稍稍腌制,而另一部分则切成稍大一些的鸡块,用于稍后的炸鸡块上。
而处理好的鸡腿骨无需抛弃。
放入锅内,加入鸡架等物熬煮便是一锅上好的肉高汤。虽然第一份用不上,但是想来等正式营业的时候肉高汤应该可以使用了。
再然后是处理蔬菜。
苏锦宁将难熟透的胡萝卜和土豆切成均匀的方块,放入沸水内煮到半熟,捞出备用。
热锅宽油,下入洋葱。
洋葱噼啪的声音瞬间在耳边响起,随着炒制洋葱渐渐变得透明,原本的辛辣也在随之消失,等到稍后炖煮的时候就会变得香甜无比。
这个时候加入半熟的胡萝卜和土豆,同时还要加入一大勺的姜黄粉。稍稍炒得土豆和胡萝卜有明显的绵软程度,便可以放入鸡腿肉和高汤/清水,最后放入特制的咖喱块。
此刻只要稍稍等待。
待汤汁渐渐变得浓稠,土豆和胡萝卜变得绵软,咖喱鸡盖饭便轻松做好了。
咖喱的香气极具诱惑力。
原本没有注意
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