第84章 柳欣汝亲手做的美味晚餐(2/3)
黄瓜片已经已经泡发的黑木耳。
最后加入了少量食用盐，断生后捞出就放入了事先准备好的大碗中垫底，她清洗干净锅具后接着起锅加入菜籽油，油温7层热后加入了适量猪油。
小火花开猪油，她开始下大葱段、生姜片、香菜段、八角、草果、桂皮、香叶和山奈等小火慢炸，把这些香料的香味激发出来并融入到油里面去，她一直等到锅中油把香料炸到有些干黄后，才把所有的料渣用漏勺打了出来，并把其中的油给尽量挤干。
然后她又接着下入豆瓣酱，依然还是用的小火慢炒，等到把豆瓣酱的红油和香味炒出来，之后又加入了花椒和一点刀口辣椒进去，她处理最开始加热油温外，之后全程均是用的小火，并还在不停地推动锅底，以防止糊底和烧焦的现象出现。
香味都炒出来后，她开始往里面加入蒜泥和姜泥直到炒出其香味，这才加入适量的清水。
大火烧开后才把鸭血、鳝鱼、火腿、肥肠、猪心、猪舌下入锅内，再次烧开后又加了点味精提鲜、白胡椒粉袪腥增香、食用盐补位。
接着煮上3-4分钟后，她就把毛肚倒入锅内一起煮，煮10秒左右，最后才关火，起锅捞出锅内的荤菜放入放素菜的大碗当中，剩余的汤汁倒入一部分进入碗中。
接着她把锅清洗干净，起锅加1大勺猪油，油温大约6成热时，她把事先准备好的部分干辣椒段和花椒一起倒入锅内，关火。
几秒钟花椒的麻香味和辣椒的辣味就被激发了出来，这样也防止了被炸焦，之后才浇在已经提前放上蒜泥和刀口辣椒的大碗当中，蒜泥和刀口辣椒在热油的作用下发出了滋滋滋的声响。
最后撒上了芝麻和香菜，整个过程中虽然使用了高品质的抽油烟机，但香味依旧是挡不住，传入了客厅的王枫鼻中，让王枫忍不住差点直流口水，想快点可以吃到。
接下来，柳欣汝才是做起来第二道菜，切块的鸡肉，她已经提前用盐、生抽、黄酒、五香粉、白糖、少量炼制过的菜籽油腌制过了。
别墅中依旧没有食用油，只有菜籽油和猪油，还有提前经过大葱、生姜、香菜、洋葱炼制好的菜籽油。
锅中加入适量清水，水烧开后，她才把鸡肉放入进去，再次煮开，她又
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