第九十章练习两周(2/3)
项：“锅里的油热后先把蛋液滑散，等到蛋液呈现半凝固状态了，你看，就是现在，把米饭也倒进去。”
“现在开始要大火迅速翻炒。”说着，沐沐爷爷一只手握着锅柄迅速颠勺。
数千粒米饭在沐沐爷爷的颠勺中不断从锅里跃到半空，之后又回到锅中。在沐沐爷爷一顿流水般的操作下，每一粒米饭都沾上了金黄色，蛋炒饭独有的香气慢慢从锅里飘出来。
快要出锅的时候，沐沐爷爷把切好的葱花倒了进去，再加些盐巴等调味品，大勺在锅里一圈，锅里的米饭就全部跑到勺子里了。接过沐沐递来的盘子，把勺子往上一扣，一份黄金蛋炒饭就出锅啦。
“尝尝吧，看爷爷的手艺有没有退步。”沐沐爷爷拿了个小勺子，把装着蛋炒饭的盘子递了过去。
这份蛋炒饭分量不多，也就五六口的量。沐沐用勺子挖了一勺，放到嘴边吹了吹，然后送入口中。每一粒米饭上都包裹着蛋液，混合着猪油的香气，越咀嚼，越舍不得咽下。
“好吃，爷爷，和我小时候吃到的味道一模一样。”沐沐朝着爷爷竖着大拇指。
沐沐爷爷笑了笑，拿了个勺子舀了点，咀嚼了几下，心里默默叹了口气，还是老了啊，米粒上的鸡蛋都不均匀。
“那我们开始吧，先从裹蛋液开始学。”沐沐爷爷放下勺子，走到一旁，让出灶台的位置给沐沐。
沐沐回忆着刚刚爷爷的步骤，先把米饭倒到盆里，然后拿个碗打了个鸡蛋，调散后准备和米饭混合起来。在她准备把鸡蛋倒进去的时候，她偏头看了看爷爷，爷爷对她笑笑，没有说话。
沐沐拿筷子把米饭和蛋液充分混合，然后起锅，舀一勺猪油。等油热了，倒入鸡蛋液。用勺子轻轻滑动蛋液，让蛋液处于半凝固的状态，接着倒入米饭。
沐沐本打算和爷爷一样，颠勺的，不过她提了下铁锅，分量太重了。她只能用锅铲不断翻炒，让蛋液和米饭混合。估摸着时间差不多了，沐沐往锅里加入葱花和调味品，把蛋炒饭盛出。
一出锅沐沐就看见了自己的蛋炒饭和刚才爷爷炒出来的区别。她的蛋炒饭里面还有大块的鸡蛋，而且很多米饭都是白色的，没有包裹上蛋液。沐沐尝了一口，有的米饭偏咸，有的没什么味道。于是她
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