第92章 最后选拔(1/3)

    第二天早上，秦毅准时来到国宾馆报到，仍然是经过一番检查之后才得以放行。

    秦毅跟随众人来到昨天的大厅，也就是6号楼里面。

    待众人站定后，负责人站出来介绍了一番这次国宴的准备事项。

    这次国宴设宴席50桌，除邀请来访国宾一行出席外，还邀请各国驻华使节夫妇，外交团就占了20多桌，加上外国常驻记者及中方陪客，济济一堂。

    宴席秉承着勤俭节约的原则，采用的是“四菜一汤”的规格，不过需要说明的是，“几菜一汤”中的“菜”只指热菜，并不包含冷盘、水果、点心。因此，菜式标准的浮动余地实际上相当大。

    而这次定下的“四菜一汤”分别为三丝鱼翅、两吃大虾、草菇盖菜、椰子蒸鸡以及芙蓉竹笋汤，

    冷菜：酱汁鸭子、扁担肉、白斩鸡、腌黄瓜条、盐水虾、椒盐桃仁、糖醋白菜、五香熏鱼

    点 心：炸春卷、豆沙包、菜肉烧麦、千层油糕。

    现在每个厨师要做的是选择自己的拿手好菜，然后各自烹调出菜品，由裁判进行品尝打分，四道菜得分总和最高厨师最终胜出，汤品也是选出一名得分最高的大厨。

    而选择冷菜的师傅每人需要准备两样菜品，选出四位得分最高的厨师。

    由此从而确定出9位最终掌勺大厨，其他人则是负责点心及一些准备工作。

    众人听完负责人的介绍之后，沉思了一番，心里开始比较起自己擅长的菜品。

    接着负责人开始逐一统计起200位厨师的选择，而秦毅选择的是椰子蒸鸡这道热菜。

    接着分配好食材后，众人便开始准备了。秦毅也没有管选择椰子蒸鸡这道菜有多少人，自顾自的开始忙活起来了。

    秦毅拿到的原料有：小公鸡1500克（左右），椰子1个，精盐2克，味精2克，黄酒10克，葱15克，生姜10克。

    首先将椰子去外皮，从上1/5处锯开，倒出椰汁后放入沸水锅中，公鸡放此汁内，水煮30分钟再捞出来。

    然后将鸡切成块，去骨头，与生姜切片、葱切段、黄酒和鸡汤250毫升一同放入椰子壳内，置入大火沸水笼内蒸熟透，一般时间约30分钟左右，取出加味
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