第047章 做果酱(1/4)

    姜甜甜早在兄弟几人忙活的时候,跟左明燕,还有陆续来到家里,今天一起上山的几个村里媳妇一起,把新鲜茶叶和各种果子,分别清理好了。

    野生猕猴桃、八月炸、红心果、拐枣,摆放到大木盘里,直接当水果吃。

    山葡萄、野山楂、覆盆子、野生蓝莓、树莓,清洗干净,放着一会儿做果酱。

    刺梨拿出一半,将刺刮掉,籽取出,切成片,泡酒用;剩下的一半,直接切成片,放太阳下暴晒,做成刺梨干,以后用来泡茶喝。

    茶叶,她全部单独留出来了,留待做晚餐用。

    螃蟹脚洗干净,放到竹筛里阴干。

    等女人们一通收拾完后,茶九璋已经把小土灶的火生起来了。

    姜甜甜再次干脆的派活儿,“你去抓两只鸡回来,我们晚上吃鸡。”

    茶九璋:……

    得~吃货的权威,还是不要轻易挑战的好。

    “嗯,我这就去,还有什么事,你一起吩咐了吧。”

    姜甜甜抬头想了想,“你再去摘一些荷叶和荷花回来。”

    茶九璋点点头,提了个背篓,出门了。

    姜甜甜找出四个砂锅,分别放入了野山楂、覆盆子、野生蓝莓、树莓,倒入清水,放到小土灶上细火慢熬。

    山葡萄由于太小颗,不好剥皮去籽,姜甜甜干脆让大家把葡萄全捣碎,然后过滤出汁水,倒入砂锅中,放到茶爷爷熬药的土炉子上熬着。

    “其实果酱的做法,就这么简单,把这些不易保存的水果,慢火熬成酱,最后再加入糖,搅拌均匀。冷却后,放到密封瓶子里,就可以吃上很久。”

    “糖你们可以用白糖,也可以用冰糖,如果喜欢吃蜂蜜,还可以放蜂蜜。”

    “平时吃馒头,白面饼时,就可以抹上一点,跟抹辣椒酱,是另一种口味。”

    “除了今天我们用的这些果子外,我们平时吃的苹果、橘子、梨、桑葚之类的,都可以用这种方式,做成果酱。”

    姜甜甜看野山楂已经炖软了,就舀出来,放到细筛子里捣碎,让细腻的果泥从下面溢出来,最后在果泥中倒入了半瓶蜂蜜,这都是村里人在山谷中养的蜂箱里采的蜜。

    搅拌均匀后,
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