第8章 打算做包子(1/4)
“爹，娘，大表姐来了。”小表弟宋学武，正在家门口玩，离老远就看到了李珊珊家的驴车驶了过来。
还没等驴车停稳，五郎就跳了下去，俩人牵着手跑村里玩去了。
“没事，不用担心，他们就在村里，玩到肚子饿就回来了。”大舅舅看出来李珊珊的担心，“怎么又买这么多东西？昨天买的还没吃，打算今天都做给你们吃呢？”
李珊珊见大舅舅有点生气，连忙道：“我打算让大舅舅家和我一起做包子卖。”
“包子是啥吃食？”大舅舅一听，她是想做吃食卖，赶紧帮顾新诚一起把买的面粉和肉都搬回家去。
这次大舅娘给端了几碗红糖水来。
“咱们现在发面开始做，现在天热，不到一个时辰就能吃上了包子，我想先去看看菜地里有什么菜。”
大舅娘领着李珊珊去看自留地的菜，种类并不是很多，最后选了芹菜和大白菜两样。包子好吃皮和馅料都很重要，皮要蓬松宣软，还要有弹性，馅料要鲜香爆汁让人回味无穷。
因为精白面价格实在是太贵了，不是很合算，李珊珊决定两种面掺和一起做皮。小超市里还有几大包酵母，应该能用一段时间，下次开始尽量自己留老面肥用。自家老妈，包子的秘制酱料配方她都知道，但是难就难在古代的调料并不全，小超市的调料总有用完的那一天，豆油也就那 10 多桶，看来还要让顾新诚，帮忙给解决植物油问题，放了豆油的包子才香。
李珊珊先让大舅舅编个简易的蒸笼，然后指挥大舅娘和面。她是个理论知识的王者，也会做，但是，是不会自己亲自动手的那种人，平常就会做点小西点，也就够自己一个人几口吃的。
好在大舅娘很听话，让怎么做都听，一点没反驳，也没有任何问题。三娘很乖，一直帮着打下手，大舅娘生了两个儿子，没女儿，很喜欢乖巧的三娘。
等面的醒发期间，顾新诚也把猪肉剁成了馅，分多次加入泡好的葱姜水，这是馅料爆汁的关键。然后加入秘制酱料，放上葱花浇上热油，最后一步加入焯好水的蔬菜。
李珊珊自己包包子就不好看，只能把要领告诉大舅娘包。不愧是做了多年饭的主妇，很快就能包出很漂亮的褶皱了，小三娘后来也包
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