第46章 快餐店开张(1/3)
秦老板回京城了，还不知道什么时候能回来，张管家最近也不太出现了，厨子更是没影的事。
酱油今天去出缸了，几缸做的都比较成功，就是有点咸了。可惜醋酿坏了一缸，倒是黄豆酱的味道不错，本身也是打算做家常菜的，这些基础酱料差不多就够用了。
挑出了之前那些，有点做菜天赋的开始急训，接连好几天，店里炒菜的香味就没断过，大家都轮流试菜，每天都要吃个十二分饱。
之前让小翠和小兰培训的服务员，在早餐店里也做过一段时间了，随时都可以上岗。
这次挑的铺子，是一个离码头比较近的二层小楼。这边的人流，不是饭量很大的苦力，就是路过的行商，很多都舍得在吃上花钱。
因为吃饭的都是普通百姓居多，店里准备了几种价格不太高的主食，一种是糙米饭还有小米大米混合的二米饭，再加上全麦馒头。
每天午餐都打算做二荤四素，可以根据客人的喜好调换。
第一天的菜单，肉菜是红烧肉，这种大肉类的肯定谁都爱吃，为了降低成本和卖价，还放了油炸过的豆腐泡，做好了也是有肉味的。红烧肉还是用的麦芽糖炒糖色，麦芽糖做出来的红烧肉更光亮，就是颜色还是有点浅，可以用酱油来调和，最后用大火收汁，无论是配米饭还是馒头，都让人欲罢不能。
荤菜再来一个生炒鸡，用冷水泡几小时去除血水，不用再单独焯水，直接上锅炒，里面再加点青红椒和芹菜。
素菜打算做红烧豆腐，鱼香茄条，另外再准备两个炒小青菜，每个套餐还送一份瓜片蛋花汤。
盒饭按照一荤两素那种一份份的卖，也可以单独点。
“明天还不知道那边生意怎么样，咱们都过去吧，万一忙不过来呢？”晚上吃的就是明天打算上的几个菜，味道虽然越来越好了，但是天天吃还是有点腻歪。
“一会吃饭完我和新城先去那个铺子看看，没问题了，明天咱们家能去的就都去吧！”李珊珊觉得第一天的人不一定特别多，要多找几个人去发传单才行，刚才已经把内容都写好了，让那些识字的多写几份出去发。
又把快餐店重新检查了一遍，等明天早上去取了牌匾挂上，中午就可以开始营业了。
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