第73章 做月饼啦(2/3)

了编盒子的大业中。

    王茂平散学回家后听到王广顺已经将礼盒和模具都已经安排完毕后，也开始思考要做什么样式的月饼。

    镇上的月饼有枣泥馅，豆沙馅，桂花馅和几种坚果混合在一起的类似五仁馅的月饼，味道上也很趋近于现代的口味。

    王茂平考虑了一会决定了几种月饼的馅料。蛋黄莲蓉、玫瑰豆沙、核桃芝麻、还有一款桃子口味。

    在现代这些也算是经典口味，原料也不会太过难买，只是不知道这个时代有没有这些口味的月饼，不过只要北泉镇没有见过，那就可以了。

    王茂平将想法和家里人说了一下，家里人都有些纳闷。

    “二平这核桃黑芝麻的我知道，这玫瑰是什么？”王守昌首先开了口。

    “爷，玫瑰是一种花。”

    “啥，花也能吃吗？”

    “当然，有一种玫瑰花是可以吃的，而且还有理气解郁，活血化瘀的作用呢，这些书上都是有记载的。咱们镇上的药铺应该就有卖的。”

    “那这蛋黄莲蓉又是什么？”大伯母孙氏问道。

    “是咸蛋黄和莲子。”王茂平解释道。

    “这做出来能好吃吗？”王茂平所说的馅料大家都没有听过，都有些担心。

    “这样，老二，明天去镇上先买回来一些原料，咱们先做出来尝尝口味再说。”王守昌吩咐道。

    王广顺第二天将东西买回来的时候，平时在镇上帮忙的黄氏听说自家要做月饼连忙跟了回来。

    月饼自然是不可能很快就做出来。王茂平想着这两天先把月饼的馅料做出来，只要馅料口感没有问题，家里人的心也可以放下来。

    先将莲子拿了出来，北泉镇甚至上阳县并不盛产莲子，因此莲子还有些贵，要二十五文一斤，王广顺生怕浪费，这次只买了二斤。

    让家里人将莲子洗净去芯，和红豆一样蒸熟，将买来的玫瑰花去掉花萼放入锅中加水进行熬煮，加入饴糖，蜂蜜将汤汁熬干。

    这时红豆和莲子也已经蒸熟，将二者取出，分别捣碎成泥。然后将莲子泥和红豆泥同样加入糖，蜂蜜，水放到锅中熬干盛出。桃子切块和前面的做法一样。

    将玫瑰泥和豆沙泥倒在一起
本章还未完，请点击下一页继续阅读>>>