第22章 高度酒的诞生(2/3)
我买一百斤糯米和几百斤高粱、大米回来。”
“我去酒坊买点酒曲,再去药店买点辣蓼草!咱们分头行动比较快!”
在酒厂工作过,苏哲知道酿酒的核心其实只有三点。
制曲、密封发酵、蒸馏提纯!
而如今的制酒工艺,其实酒曲已经有了,但是质量不好,酵母菌很少,所以酿制出来的酒度数不高。
另外酒坊不会蒸馏,这…才是提高度数,酿出好酒的关键。
所以他只要酿出好酒曲,再将酒提纯一番,必能得到碾压这个时代的极品美酒!
到时候…酒圣杜康可就得改成酒圣元义了。
说干就干,苏哲手握金子来到酒坊,搞了不少老酒曲后,又买了很多辣蓼草。
回家的途中,苏哲又意外发现了,离自家不远处居然有青楼…
望着那不断传出吹拉弹唱声音的青楼,苏哲咽了口唾沫。
“小姐姐你们等着!等我苏某人赚钱了,我把你们都赎回家,让你们天天跳舞!”
一咬牙一跺脚,苏哲泪流满面的往家里跑去。
现在的努力,是为了以后更好的摆烂!
回到家中,苏哲将辣蓼草的花给摘了下来。
这是制曲的关键!
用辣蓼草花做的酒曲,酿出来的酒入口甜美芬芳,口感远比东汉现有的酒曲好上很多。
将辣蓼草花碾碎后,苏哲又让典韦推石磨,将糯米碾压成粉。
反正有了典韦这壮汉后,粗活都是对方干。
典韦也干的乐呵呵的,他觉得只有多干活,才能展现自己的价值,对得起苏哲的饱饭和俸禄,以及…恩情!
有了糯米粉和辣蓼草花做的粉末,苏哲便用水将二者勾兑揉捏,搓成了丸子。
大概是男人对揉捏柔软的东西比较拿手,苏哲搓出来的酒曲胚就特别圆润!
“老典!快去文谦家,借匹马帮我去城外搞点松树针来!”
“那玩意儿保暖效果很好,而且散发一种独有的清香,铺上松针制酒曲不仅能加快进程,还能让酒曲更美味!”
“等我弄出来了美酒,第一个让你尝尝!”
苏哲拍了拍对方那宽阔的
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