第4章 炸猪排(4/6)
羽华露出意犹未尽的神情，放下手，“平常我只会给姐姐们伴奏，替她们烘托一下气愤……不过，这样子的技巧我也会哦。”
“是，是的。对不起。”
……
良久之后，小九总算是冷静了下来。她看着坐在外面餐桌旁摆动双脚的木羽华，想出了一个很好的计划。
“想要吃点什么吗？可以尝尝我的手艺哦。”小九笑嘻嘻地问道。
毕竟是食神的弟子啊，已经听过小九的名头和她的工作的木羽华点了点头，有些期待。不同于陆姐姐的厨艺，而且还是食神的弟子，会是怎样的味道呢？木羽华很期待地摆动她的双脚。
然后就大吃一顿，然后吃不下晚餐吧。放心好了，我会将晚餐准备得……非常～非常～非常丰盛的。
小九愤恨地取出了一块梅花肉，比起里脊会带上更多油脂的梅花肉很适合拿来填饱肚子，而且要足够诱人，要让她全部吃光……那就做炸猪排吧。
将肉片成一厘米多的厚度，再以木锤轻轻敲打。为了赶时间，就不冷藏腌制了，而是将酱料、料酒、葱姜水涂抹在肉排上，再以手掌轻轻揉搓，手温度升高就要浸到冰水中冷却，直到肉中的血水与腥味去除。
蛋液、面糊、面包糠，这一套完美的流程下来，此时，油锅中的油已经到了合适的温度，也就是插进筷子会有大量气泡溢出的时候。
“呲啦”一声，裹满面包糠的猪排浸入了油锅之中，大量的气泡一下便溢了出来，一股淡然而郁人的香气弥漫着，小九不由呵呵一笑，作为厨师而耳聪目明的她不但听到了猪排完美入锅的炸裂声，还有那女孩轻微的吞咽津液的声音。
小九早已经脱离了依靠钟表、计时器的低级层次，她的心分二用，一边看着猪排在锅中浮动的样子，一边听着那轻微的气泡炸裂声。
在气泡声略微减少，猪排已经慢慢浮起的时候，捞起，让猪排在架子上略微晾一会，即是让温度下降，透进内里的肉中，亦是使味道飘荡，勾动那女孩的心神。
第二次复炸，使内里熟透。
第三次复炸，使外层脆而不焦。
沥干油，切成两指宽的长条，听到那“咔嚓咔嚓”的美妙声音，感受汁水溢出的鲜嫩肉感，小九也
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