第37章 白切羊肉(2/5)
不吃牛肉，陆佳瑶就想到了替代。
当然是羊肉，虽然猪肉也很好吃，但和牛相对的，果然是羊呢。或许是两者都有角的缘故吧。而且，陆佳瑶也曾听太医院的朋友说过，夏日吃羊肉滋补是很好的。
面对着一字排开的摊位上的不同的羊的品种，陆佳瑶一时是有些无措的。但是她很快冷静了下来，无论哪里，肉无非就是新鲜、肉质、还有肥瘦罢了。
羊不能太肥，因为羊油是不能吃的。
一边感慨着这里的灯比起家乡实在是方便了太多，一边被那头“仙羊”的价格吓了一跳，顺便还仰望了一下那个买下“仙羊”的小朋友。
四处看看的功夫，陆佳瑶或闻，或看，偶尔也会捏一捏肉，但是不管怎么判断，这里的羊肉都比家乡的来得好，所以一时也没了分寸。
就在这时，陆佳瑶看到了一头正在被宰杀的羊咩咩，虽然是很残忍的一幕，但连这也没法面对那也就别当厨师了。能够随手拧断鸡脖子的陆佳瑶心里只是有那么一点点波动。
这个世界上啊，不盐腌不发酵的食材当然是越新鲜越好。陆佳瑶就在旁边看起了杀羊。
两岁左右的羊，已经成年，肉质偏老一些，没有羔羊肉那么细嫩，但是，可以直接煮来吃。而且肥油也不多，肉的颜色也还可以。
陆佳瑶咽了口津液，心中已经有了判断。
毕竟十几个人，半边肋排正好，虽然讲究的会说羊肋分上肋下肋，其中几根肋骨到几根肋骨最好吃，说出一大堆理论来，但是自家吃就不要那么考究了。
看着背起装了羊肉有些重的背包的陆佳瑶，“小妹妹，你看了那么久，这羊头便宜给你，要不要？”老板拿着那看上去有些吓人的羊脑袋，笑着问道。手上还带着血，这种时候就感觉有些悚然了。
但是陆佳瑶却头点得跟什么一样。平常御膳房的御厨们可混不上什么好的，煮了羊弄个羊头啃啃就算是一件小乐子了，所以对于羊头，佳瑶姑娘是有些情感的。
感觉自己可能走不到会合的地方，很羡慕那个传说中的空间技术，储物戒指之类的。但是看看孙尚主厨的艳羡，就明白那是蛮贵的东西……如此，陆佳瑶见到了孙尚主厨。
将负担给出去一半的陆佳
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