第239章 为啥白送方子?(1/3)

    所谓的彩头,其实就是凉粉方子。

    凉粉做起来不复杂,原料就是淀粉,豌豆、绿豆、蚕豆等杂豆的淀粉都可以。

    淀粉和水的比例在一比六左右,也就是一碗淀粉配六碗水。先把淀粉与其中的一小部分水混合均匀,再把剩下的水倒入锅中烧开。

    锅开后倒入搅拌好的淀粉水,小火熬煮的同时不停地搅拌防止糊锅。等到锅里的淀粉水开始冒大泡时,就可以熄火了。

    之后便是把熬煮好的淀粉水倒入盆中,待冷却后,便能成型了。

    凉粉可以凉拌也可以炒着吃,任芸便又教了她一个凉拌汁的配方,以及炒着吃的方法。

    如今是夏日,正是吃凉粉的好时节,做这门生意定然能畅销的。

    凉粉的做法简单,小姑娘听了一遍便记住了。炒凉粉也很简单,倒油放咸菜一起炒便行了。

    只不过凉拌汁稍微调料多一些,小姑娘听了几遍,这才记住了。

    最后任芸让她复述了一遍,听了没啥问题,便告诉小姑娘她出师了。

    小姑娘笑得甜甜的,不住地同任芸道谢,也等不及散场了,迫不及待地跑回家告诉家里人这个好消息了。

    小姑娘走后,正在月下闲聊的妇人们,话题随即转到了小姑娘身上。

    任芸跟着听了几耳朵,这才知道这小姑娘姓汤。汤家人口本就少,去年灾荒时死了阿爷,如今家里仅有阿奶、爹娘和一个小妹妹,也是属于穷困家庭的那种。

    说到这里众人又纷纷感慨汤家得了大造化,忍不住一阵的羡慕。

    又聊了会儿后,众人便抱着各自的小马扎散了。

    而圆脸小姑娘到家后,便把这个喜讯告诉了家里。

    汤家人听得齐齐愣住了,好半天都反应不过来。

    “所以,林家后娘教了你那什么凉粉的方子?……”汤家娘子忍不住确认道。

    小姑娘乖巧地点着头:“她还同我说,若是制作的时候有什么困难,尽管去找她问哩!”

    “这……”汤家娘子一时都不知道该说什么好了,明明闺女出门是去耍子的,没成想竟然带回来这么个好事儿。

    “哎呀真是祖宗保佑啊!”汤家老婆子比哪个都要激动,不住
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