第146章 大家一起吃年夜饭（二）(1/3)
昨天上午没事的时候自己就炸了很多肉丸子，原本这还想着炸耦合的，可是这里没有，但是用土豆炸的土豆合。
加上鸡，鱼这就是四个菜。自己都打算好了，做一个酸菜鱼，小鸡炖蘑菇。
再做一个红烧肉炖萝卜，调一个蒜泥胡萝卜丝，这个就是为了解腻的。
“绵绵，鸡收拾好了”自己刚把手里的活干完，就听到陈恩彭说
“那去把你屋里用的锅给刷干净去，鸡块马上就剁好了，一会就过去”说完接过他手里的鸡就说
“好的”陈恩彭听到后就要转身的时候，自己又赶紧说
“你把盆里的蘑菇一块带过去，要不然你等会还的过来一趟，或者谁的抽空送过去”
“好”
没一会就把鸡剁好，放在盆里，又找出一个篮子，把要用的调料放在里面，就去了隔离，为了方便大门都是开着的。
“陈恩彭你把锅收拾出来了吗？”
“收拾出来了”
“那就点火吧”
“好”
“说着你做，怎么样”
“可以”
“那好，先把鸡肉倒入锅里，放上水，不用放多盖过鸡肉就可以，等水开了后，用小火炖就行了，这时两年的老母鸡，炖一个半小时就可以。
在刚开锅期间，把里面的血末撇出来，然后放调料，调料有，老姜一块、枸杞五六粒、大枣放三日个、蘑菇，最后放盐，知道了吗？”
“知道了，这个不难”
“确实不难，记住就行了，先回去了”
“回吧”
刚进家门就听到陈俊杰的声音:“绵绵，鱼收拾好了”
“那就好，你把鱼放在哪里吧，把盛萝卜的盆拿到你屋里去，等会拿着肉就过去”
“好”
很快就过去了，陈俊杰家灶台上的锅也早就收拾干净了，就说:“点火吧”
然后说:“红烧肉并不难，五花肉切成长方形，大概是一厘米宽，两厘米长。清洗干净，再冷水放入锅中，放入生姜的边角料和几个葱片，加入2汤匙的酒去腥增香，然后盖上锅盖。
放入调料，八角、桂皮、香叶、干辣椒、生姜、，葱白
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