第9章 摆摊卖葱花油饼(1/3)

    第二天。

    叶志早早就去码头上工了。

    其实李荷花想让他再歇两天的,但叶志说了:

    “我作为家里的顶梁柱,理应是我赚钱养家的,你们母女俩明天就要去摆摊了,我怎么好意思躺在家里?再说了,明天可是你们第一天摆摊,我不去的话合适吗?”

    李荷花说不过他,只好同意了,不过她让叶志别太拼命,腰刚好呢,干活的时候悠着点。

    叶志很爽快的答应了,所以今天才能早早去上工。

    叶志走后,李荷花母子三人吃过早饭就开始忙活了。

    女儿说要卖葱花油饼,她就听女儿的。

    李荷花做菜没有叶小薇好吃,但要是说起和面,还是不在话下的。

    她洗干净了手就开始和面,倒入面粉之后还加了一勺盐——是女儿特意嘱咐她的,说是这样做出来的饼吃起来筋道。

    女儿说了,她就照着做,听女儿的总没错。

    她很快就把面和好了,在面盆上盖了个竹篾等面醒发。

    叶小薇则是去她娘的菜园子拔了很多小葱,洗干净后切成葱花碎,又调了一大碗油酥,这就准备好了,等面醒发就能开始烙饼了。

    夏季温度高,面很快就发好了,鼓鼓胀胀的发了一面盆。

    叶小薇把发好的面从面盆里拿到面板上,揉面排气,直到把面揉至表面光滑,这就代表可以做了。

    把面团先分成几块,依次搓成长条,再切成一个个的面剂子,暂时不用的面团则是用干净的布子盖起来,防止表面皴裂。

    把面剂子按扁,往上抹上油酥,再撒上葱花,按着半径切一道小口子,慢慢把面皮卷起来,把口卷好后用擀面杖擀薄,一张饼就做好了。

    李荷花已经小火烧起了鏊子,叶小薇把刚擀好的饼摊在鏊子上,继续擀下一张饼。

    夏天温度本来就高,再加上烧火散发出的热气,让整个厨房又闷又热,很快,母女俩就汗流浃背了。

    叶涛见自己帮不上什么忙,就跑去屋里拿了两把蒲扇,一手一个,给姐姐和娘扇风。

    叶小薇感动的不要不要的。

    真是穷人家的孩子早当家,叶涛不过6岁就这么懂事了,现代那些
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