第18章 红烧肉与鲫鱼汤(2/3)

入开水、煎好的鲫鱼、少许盐以及葱花姜片，熬制大约三刻钟左右，加入豆腐再熬制两柱香的时间，直至汤汁奶白即可。

    这两道菜都很费工夫，谢倦还要去干活，又放心不下谢柒颜一个人。

    五味楼的掌柜看出了他的纠结，主动开口道：“小兄弟放心，我会好好照顾您的妹妹的，以我五味楼的名誉担保，您的妹妹在您回来的这段时间，不会出任何问题。”

    谢柒颜也一再保证，自己能照顾好自己，在他回来之前会一直待在五味楼，才送走了一走三回头的谢倦。

    五味楼的掌勺大厨因为担心第一次做不好，所以多做了几份，不得不说，这样做出来的东西确实香气四溢，就连吃惯了美食的掌柜也咽了咽口水。

    来往的食客嗅了嗅空气中的香气，实在没忍住问道：“五味楼有新菜了吗？这是做的什么，真香啊！能不能给我来一份？”

    张旭连忙回答道：“抱歉客官，这是咱们刚刚研制的新菜，大厨还在完善中，等以后做好了，我再请您来品鉴品鉴您看成不成？”

    客人虽然有些不满，但也不好意思让人家把没做好的半成品端上来吧，只好作罢，不过在吃饭的过程中不断耸动鼻子，试图用香味催眠自己吃到了美食。

    张旭将谢柒颜安排到包厢里坐下了，安抚好客人后，做好的菜也端到了包厢，他也准备尝尝这到香气四溢的菜是否如同气味一样。

    红烧肉经过大厨的精心烧制，色泽红而亮，虽然是五花肉，但是看着就让人口齿生津。

    谢柒颜也不由得感叹不愧是大厨，第一次烧制就能掌握这道菜的精髓。她用筷子轻轻戳了戳，就轻而易举穿透了肉，还很有弹性，可见这肉是多么软烂滑润。将肉夹到盘子里，肉皮晃动，如同q弹的果冻，咬一口，肉肥而不腻，咸甜适中，令人口齿生津。

    就连掌勺的大厨，一时间也沉浸在这肉的美味中。

    “甚好，肥而不腻，瘦而不柴，入口即化，可谓是肉中极品！”张旭感叹道。

    谢柒颜矜持地笑了笑：“还得是五味楼的师傅厨艺高超，掌柜再尝尝这道鲫鱼汤。”

    鲫鱼汤呈奶白色，豆腐颤颤巍巍的。鱼要是处理不好，会有一股极大的腥味，所以对于鱼，食客们都
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