第一百九十二章 梅干菜烧肉(1/4)

    随后便是细细品味。

    最后还是陈年看了图片，才发现那就是油菜，只不过他们那边叫这个就是青菜。

    所以洗好之后陈年直接把这些雪菜切碎放在一旁备用。

    最后一道菜是雪菜炒黄豆，这道菜陈年会做。

    青菜是啥菜啊？绿菜叶子的不都是青菜吗？

    现在鬼才信陈年说的，运气好和稍微会一点点这种话。

    洗雪菜需要洗得干净一些，否则吃起来会特别咸，而且会有一些沙子。

    梅干菜的干脆、红烧肉的肥肉形成了鲜明的对比。

    而雪菜也就是雪里蕻。

    可对方一口咬定就是青菜没错。

    在准备菜的时候陈年先把这些黄豆冷水下锅煮着，然后自己则是在另一边洗雪菜。

    而饭菜做的好吃，往往他们还没有到中午便开始在脑海中思索着今天中午会吃什么。

    以前不吃饭是为了不饿死，现在就是单纯的享受。

    这道菜完全就是属于那种卖相一般，但是吃起来贼拉下饭的那种。

    陈年的到来。

    然后先在锅中下游等油烧热之后再放入辣椒、葱、姜、蒜炒香，在油温不断升高之下，这些佐料的香味开始散发出来。

    如果说他们以前吃饭只是为了生存，现在吃饭才叫生活。

    这根本就是折磨啊。

    最后陈年又往里面加入了适量酱油调味，等到这些酱油充分和锅内的雪菜与黄豆搅拌均匀后，以瓢在水缸里舀了一些清水倒入，盖上锅盖。

    你这水平要是稍微会一点点的话，那其他人做出来的那都不能叫菜了。

    后面要做的两道菜就相对来说简单许多了，一道是醋溜白菜，在这道菜中陈年放了三根辣椒，醋溜白菜不放辣椒总会让人感觉其中缺少了一些灵魂，但用的是江浙这边的普通辣椒，吃吃起来其实没多辣，但就算如此，用辣椒炒菜并不是一定要吃其中的辣味，辣椒同样是一道可以提味的食材。

    虽然不像川菜中的梅干菜烧肉一样要往里面加入花椒和辣椒，但就是这江浙风味的梅干菜烧肉同样引人入胜。

    而昆山这边的梅干菜做法和绍兴那边有些类似，只是比那边的要
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