第一百九十二章 梅干菜烧肉(3/4)


    所以这道菜算是陈年从小耳读目染之下自然而然就学会了的。

    溅射在口腔的四壁,明明吃的是肉和菜。

    可眼下米饭还没有好,所以只能忍着。

    当他们把这几道菜端走之后,陈年一个小时前做的梅干菜烧肉也差不多好了。

    但同样的陈年也不敢再去吃了,要不然他真怕自己停不下来。

    时间怎么过得这么快?

    此时也到了吃午饭的时候。

    打开锅盖之后,只见锅内的汤汁浓郁,扑入鼻间的是梅干菜独特的干醇香味以及浓郁肉香。

    虽然从来没有做过,但小时候家里的冰箱中总会有一盆雪菜炒黄豆,因为这个比较下饭,而且还好做。

    有些面馆里也也会在外面备着这一道菜,以供客人们随时自行取用。

    但此时的口中味道却丰富无比,油润快意。

    所以每次吃完之后,老陈都会再做一盆放着。

    而且这道菜不光吃米饭的时候可以吃,吃面的时候也可以放入面中拌起来。

    只不过当时陈年在询问同学的时候,对方就说是青菜,搞得陈年差点都急了。

    将这一块儿裹着梅干菜的肉送入口中,甘鲜与肥美的双重味道在舌尖不停缠绕盘旋,这奇妙的反差反而衍生出十分惊艳的味道。

    而且不同地区对于梅干菜的做法也不一样,有些地方用梅干菜主要是做梅菜扣肉的,而有些地方则是做梅干菜烧肉。

    等这三道菜做好之后,陈年心中也如释重负。

    整个过程中一直都用大火,因为这菜本身味道就比较重一些,而大火翻炒出来也会让这菜更香,更加下饭!

    等到水分烧干,这道菜便做好了。

    做好这一道菜之后,陈年就将其全部盛入一个大盆里。

    咸鲜与肉香混合交织在一起,让味蕾不禁焕发出新生的活力,不住的分泌着唾液。

    一定是特别的缘分,才让陈年在如此多种类的梅干菜中遇到了这一种……

    找了一双筷子又找了个空碗,夹了一块肉还带着一些梅干菜,作为厨师,炒好菜之后自然是要尝一尝的。

    之后还要强忍着心中的馋虫去做其他菜
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