第二百零三章 再备胭脂鹅脯(1/4)
而且不光是这些唱戏的兄弟姐妹，就连小花自己所知道的陈年在做饭方面也是一丝不苟，别看平常嘻嘻哈哈的。
陈年一听秦湘云这话，再看看白月霜的样子，就知道这货可能又在脑海里产生什么错觉了。
本身菜就不是很新鲜，虽说不至于吃出什么问题来，但一个厨师要有一个厨师的职业操守，领着春雨班发的工钱那就必须要做到尽职负责。
做戏先做人，这是李富春最常说的一句话。
因为陈年得让这调料入味儿，而且在如此大火之下，鹅肉的状态也会渐渐的从原本的松弛变得紧致起来。
接下来便轮到陈年给小花化妆。
放苹果是因为果酸可以让鹅肉变得更加紧实细腻，而戳洞是为了让苹果之中的果酸更容易被熬煮出来。
再下一次肉是不是也能用过期的肉了？
然后在化妆的时候小花再给陈娘讲一讲唱戏方面的技巧和要领。
如果经常去菜市场或者是认识陈年的人就知道这是一种认可，所以也会为这菜摊儿带来生意。
在做胭脂鹅脯的时候，首先是用去腥三件套将这块鹅脯下锅去腥之后捞出。
然后又洗了把脸洗了洗头。
“那你出场大概在什么时间？”
但是在准备制作胭脂鹅脯之前，金大川十分识趣的从厨房离开了。
这时忽然响起了敲门的声音，不用想都知道这是谁。
等到锅里完全沸腾之后，陈年又从旁边拿起一颗苹果，提起菜刀沿着边缘就开始削。
就看他之前用文思豆腐的刀法和自己换了五道菜，然后又用胭脂鹅脯和自己换了七道菜来看，陈年这小子绝对是个人精！
他自己不想让别人偷师，自然也不会去偷学别人做菜。
“桃花扇，第四十出。”
通常这种人不管是去给酒楼饭店做大厨又或者是自己开店，都绝不会让自己吃亏。
一边把这块鹅脯放在一旁等其慢慢晾干，一边开始用厨房里有的调料配置香料包。
否则这次能用不太新鲜的菜，那下次岂不是就能用烂菜叶子了？
小花连忙把这些问题都记下来。
用筷
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