第490章 关于开饭馆的经验之谈(2/3)

馆子里那些名菜都弄到酒楼就不行了。”

    “这有什么不行啊？”舅妈插嘴道：“难道开酒楼不是菜越多越好吗？”

    “不是。”李天顺道：“一个酒楼的菜系不宜过多，如果太多了反而会给客人带来选择上的苦恼，影响就餐心情，依我看只要有一两款镇店菜品，然后再加上几道生熟菜就行。

    比如说只打造二十种精品菜肴，这样既能减少厨师的人数，又能做到精益求精。

    当然，如果有哪一道菜客人们反应不好，或者要增加某一道新菜，那我们就增加一道减去一道，主打菜还是要控制在二十道以内。”

    舅舅和舅妈又对视了一眼，两口子从对方的眼里都看出了‘认可’两个字，不过舅妈还是纳闷的看向李天顺问道：

    “天顺，舅妈觉得你说的是挺有道理，不过你也没开过酒楼，怎么就能肯定这些是对的？”

    李天顺笑道：“您可别忘了，外甥我在当捕快前可是酒楼的伙计，厨师的活儿也干过。”

    舅妈弱弱的来了句：“可据我所知，你以前干的那家酒楼已经黄了。”

    “是吗？”李天顺诧异的问，这件事他还真不知道，因为在那座酒楼里干活的是原主，自己魂儿穿过来后就再也没去过。

    “是的。”舅妈义愤填膺的道：“自你当了捕快后，我就去了那家酒楼，想把他们拖欠你一个月的工钱要回来，哪知他们却黄了！”

    “啊……”李天顺和林尚强一齐啊了声，同时看向赵如花。

    李天顺想的是，自己这个舅妈可真够爱财的，要不是说秃噜了嘴，自己还真不知原主还有一个月的工钱没结。

    而林尚强想都没想，直接把自己的想法就说了出来，问道：“这事你怎么没跟我说过？”

    此时的赵如花才发现自己说秃噜嘴了，脸一红，瞪着眼睛看向老公道：“这有什么好说的，工钱压根儿就没要来，要是要来了我自然会给天顺的。”

    “你……”林尚强哭笑不得地摇摇头。

    眼看着场面越来越尴尬，李天顺忙打圆场道：“舅舅舅妈这都是小事，我们继续谈正事哈。”

    说到这看向舅妈问道：“舅妈，您刚才不是问我为什么有经验的事嘛？”

 
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