第9章 厨艺展示(2/3)
耳之势开始切着薄片。
加工后的五花肉在空中抛出一道道优美的弧线，然后整齐的落到了一旁早就准备好的盘子里。
不仅如此，何雨柱还发现，何大清切的五花肉不仅大小相同，而且每一片看起来都是那么的晶莹剔透。
显然，何大清的刀工已经到了一个他不能企及的高度。
而这个刀工水平就连丰泽园总厨都做不到。
要知道丰泽园可是四九城知名的大酒楼啊，这总厨位置可不是一般人能做的。
他突然想到了一个恐怖的事实，这不是说明他爸何大清比丰泽园的总厨还要牛逼？
一时间，他被自己的想法吓到了，愣在了原地不知所措。
何大清已经全身心的投入到了烹饪的快乐中去了，对于何雨柱那边倒是没有过多的关注。
处理好五花肉之后，他看向了一旁的草鱼。
只见他往下一拍，草鱼就从砧板上凌空飞起，悬浮在了控制。
他突然奇想，利用神识仔细观察着草鱼的构造。
然后开始寻找草鱼下刀的最佳切入点。
看是漫长的观察过程，实际上仅仅只用了不到三秒。
这草鱼身上的鳞片，以及内脏就被何大清给处理的干干净净了。
而且就在草鱼即将落到砧板上的瞬间，他顺便把草鱼打了个花刀。
刚刚清醒过来的何雨柱，拼命的揉了揉眼睛。
原本他以为这切五花肉的刀工已经是厨师界的天花板了，但是看到了这一手从天而降的刀法。
他知道，还是他太年轻了。
而厨房的主角何大清则是心无旁骛的开始起锅烧油。
他准备制作第一道菜，回锅肉。
随着油温达到了七成热，他加入了蒜末，炒出香味之后，加入了豆瓣酱。
待到锅中慢慢煸炒出红油之后，这才加入了事先焯过水的五花肉。
在五花肉入锅的一瞬间，一股浓郁的肉香味弥漫在了厨房的空气中。
利用神识，感知到五花肉已经达到了最佳的状态。
他伸手一拍旁边的砧板，桌上的调料以及大蒜叶等配菜在空中划过一道弧线，争先恐后的落
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