第83章 烹饪(3/5)

起搬运时，他顿时说不出话。 既然食材已经准备好了，薇莉安娜怀着一颗紧张的心进入厨房，而陈阳也跟着进来，想要看看她究竟是哪个步骤有问题。 “第一步，先将猪肉剁成肉泥。” 或许是为了向陈阳简要描述，也可能是为了安抚自己已经好久没有下厨的情绪，薇莉安娜每做一步，都会仔细地说出细节。 咚咚咚，一开始薇莉安娜的刀工还是有些生疏，但很快她就适应下来，全神贯注地投入到这一步骤。 “还要用刀背拍打，让肉质更有弹性，味道也会更好。”陈阳在一旁提醒。 “好的。” 对于陈阳的建议，薇莉安娜无条件信任。 “第二步，将葱姜切沫，香菜切段。” “第三步，将肉馅放入碗中，依次加入盐、味精、料酒和葱姜沫，并且用力搅拌。” 薇莉安娜用手卖力地将食材搅和在一起，直到搅拌均匀并且有粘性。 “然后是放入清水、鸡蛋和淀粉......” 说到这，薇莉安娜看了陈阳一眼，不好意思地说：“这些用料的量是多少啊，书上都是说几勺，所以我总是弄错。” 然而陈阳也不懂这些，他只是利用陈影提供的视频知道一些细节而已。 帮我查一下。 “鸡蛋五十克，盐十五克，味精十克，白糖五克，料酒十克，大料十克，老抽十克，胡椒粉五克，蚝油十五克，鸡粉十克。” 陈阳也不知道具体操作，将用料的剂量说完后就不再说话。 薇莉安娜若有所思，取出一个天平，确认重量后才小心翼翼地放入碗中。 “清水要加多少克呢？” “......”陈阳没有回答。 没有陈阳进一步指导，薇莉安娜只好硬着头皮，用自己认为的量倒入碗中进行腌制。 “陈阳，你也知道制作这道菜吗？” “略懂一二，不过不能下厨。” 薇莉安娜好奇地问为什么，陈阳则再次回答：“幸运值为零。” 这样也能解释为什么陈阳无法做出一般人能咽下去的食物，而还好陈阳的幸运值不是负数，不然做出奇怪的菜，陈阳就可以考虑增添一个副职业了。 腌制二十五分钟后，薇莉安娜将肉馅捏成一个个小肉球，接着放入热锅油炸。 表面炸至金黄就可以了，看准时机，薇莉安娜将肉球捞起，放入盘中。 接下来是准备酱料，考虑到这次的用量比上次要少很多，怕味道太淡的薇莉安娜也少加了一些水，而这些细微的改动也让她拿不准这次的狮子头味道如何。 薇莉安娜稍微尝了一口酱料
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