第160章 真的无毒(2/4)

一道红烧河豚,顺便给大家解释一下,为什么剧毒的河豚却毒不死人。”

    说着,王帆开始起锅烧油。

    “河豚的确有毒,但如果操作得当,其实不光会无毒,而且还会成为一道非常美味的特色菜,接下来大家看我操作。”

    王帆一边处理河豚,一边开始讲解。

    “河豚的毒素主要存在于内脏、鱼皮、眼睛三个部分,所以在制作时,切掉鱼头、挖去内脏、撕掉鱼皮,在将鱼血冲洗干净。

    另外需要特别注意的是,一定不要把河豚的内脏戳破,否则毒素会沁入鱼肉。

    最后我们再特别强调一下,如果你不是专业厨师,千万不要盲目制作,千万不要盲目制作,千万不要盲目制作!重要的事情说三遍,后期把这句话打在视频上!

    因为05g的河豚毒素,十分钟就会毒死一个成年人。”

    制作结束,王帆将河豚肉放在锅内,又细心的解释道。

    “为了确保河豚无毒,所以在制作时,我们还可以采用高温蒸煮的方式。这样一来,可以确保做出来的河豚绝对是安全的。”

    接下来他又讲解了河豚肉的制作方法。

    “红烧河豚的做法很简单,起锅烧油,准备葱、姜片,如果有条件,也可以再准备一些配菜,例如笋干、火腿、五花肉等,配料准备绍酒、酱油、蟹黄油等,小火焖透后收汁装盘即可。”

    很快,红烧河豚出锅。

    王帆拿起筷子夹起一片河豚肉尝了尝,满意的点点头。

    这时候已经不用劝了。

    秦局长和阿毛导演立刻围了过来,拿起筷子夹起鱼肉就往嘴里塞。

    “哧鲜甜,肉肥嫩,汁浓醇。”

    “我还是喜欢吃红烧的,好吃……”

    这两个吃货,几乎是几分钟内就将刚刚做好的红烧河豚给吃光了。

    ……

    这一期录制结束,秦局长为了感谢,给王帆送了很多土特产,但都被王帆给拒绝了。

    临走时,王帆犹豫再三,还是给他说了自己的想法。

    “这话本不想说的,可我看你能为老百姓过上好日子,敢拼命吃河豚,所以……”

    “王总请讲!我肯定用心听
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