第59章 记忆深刻的一顿农村大席(1/3)

    这三道热菜,从下锅到上桌,拢共没有用掉五分钟时间。

    第四道热菜依旧是一道经典菜:香煎刁子鱼。

    这道菜处理起来就很麻烦了。

    首先要把鱼肉晾干,让鱼肉先初步脱水。

    然后简单的腌制一下,就下油锅炸,炸的鱼肉金黄,没有水分了,最后再进入爆炒的环节。

    锅里放入各种调味料,倒入炸好的刁子鱼,快速的翻炒,将酱汁均匀的包裹住每一条刁子鱼身上。

    起锅装盘,撒上葱花和小米辣,大功告成。

    干煎刁子鱼十分考验厨子的厨艺。

    刁子鱼出锅后,放入盘子的时候,是没有任何的水分和汤汁的,所有的汤汁都被鱼肉给吸收了。

    这才能叫做干煎刁子鱼。

    汤汁多了,鱼肉过于松软。

    汤汁太少,不入味,也不好吃。

    莫愁夜夹起一块刁子鱼,放入嘴中轻轻的一咬。

    因为鱼肉被炸的焦黄,鱼刺鱼鳍都一咬就碎。

    鱼肉更是鲜味十足。

    “太好吃了,这是我吃过的最好吃的干煎鱼了。”莫愁夜今天完全没有什么形象了。

    跳擦边舞积攒下的性感形象,这一刻全部摧毁了。

    也让人们看清楚了,这个女孩就是个吃货。

    “我的天哪,这个鱼,看着就好吃的。”

    “我最讨厌吃小鱼的。因为刺多,还麻烦。但是看主播吃的这么香,我发现我浅薄了。”

    “强烈建议我们线下搞个见面会,就请帅气的小哥哥当厨师。”

    “我看你就是想见小哥哥。”

    ……

    最后两道热菜,是素菜了。

    终于,人们的进食速度慢了下来。

    素菜上桌,也就意味着今天的大席进入了尾声。

    两道素菜真的是很朴素的菜,一道是小白菜炒千张,一道是炒紫菜苔。

    这两道菜,一道青翠,一道红紫。

    看到这两道菜上来,大家的心又开始蠢蠢欲动了。

    因为,这两道菜看起来十分的解腻。

    刚才大鱼大肉吃多了,就需要这样的一道清炒小菜调剂
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