第12章水果糖和果酒(2/5)

白糖的唯一原材料。甜菜根的产量很高,一亩地最少也能收获两千多斤,这个时代的甜菜根还只是一种适合冬天储藏的蔬菜。

    甜菜制糖的技术要在几百年后才会出现。

    赵元功准备酿造的果子酒需要大量的糖,而在这个时代,糖是昂贵的奢侈品。

    在辽东地区,糖更是贵的离谱,由于运输条件的问题,南方的蔗糖运到辽东的数量有限。没办法喽!赵元功只好自己制糖了。

    等到狩猎队出发了之后,赵元功就和他爹在作坊里面做实验。

    老爹岁数大了,笨笨卡卡的,家里已经不允许他参加狩猎了。

    甜菜根制糖需要经过切丝,浸泡,出液,过滤,熬煮,蒸发等一系列工序。丝切的越细,出糖率越高,这个活赵元功和他爹都干不了,只能把甜菜根砸成渣渣,再浸泡。

    野果子酿造成果子酒也需要榨汁,过滤,这两道工序。所以赵元功做了一个简易版的榨汁机。就是一个类似龙门吊的架子,悬挂两条粗绳索,在绳子的一头,拴上一个石磨盘,然后拽动绳索,上下起落。绳索是穿在一组滑轮上的,拽动起来十分省力。

    赵元功和他爹两个人,用了三天时间,熬出来二十多斤糖,榨出来一百多斤果汁。这些都是赵元功未来财富的源泉!

    有了糖,有了果汁,自然就要做点水果糖,直接卖绵白糖,容易被人发现端倪,做成水果糖就算是一个障眼法。

    各种颜色,各种口味的水果糖,花花绿绿的摆在桌子上,特别吸引眼球,而且整个屋子里面都是一股香甜的味道!

    “哇!爷爷!这是什么呀?”

    四个小侄子口水滴答,他们几个虽然以前没吃过水果糖,也没见过,但是闻着又香又甜的味道,就知道很好吃!

    赵元功他爹美滋滋的跟孙子们炫耀,“这是糖果,有苹果味的,有桃子味的,可好吃了!来,爷爷给你们一个人发一块,都坐在炕上慢慢吃!”

    赵老爹感觉自己很厉害!在几个小孙子面前很有成就感,这么好吃的糖可是自己亲手做出来的!

    家里的几个妇女也好奇(馋)的很。一人拿了一块放进嘴里,嗯,甜!好甜!好香!还有果子味,这就是传说中的糖吧?

    老娘
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