第21章 开店前期(2/3)
多次加入，不然不能上劲。鱼肉很快能吸水，水越多，鱼丸越嫩。鱼丸搅拌上劲后，放冰箱冷藏半个小时。锅里放冷水，手挤鱼丸，也可以用勺子，能够在清水里漂起来，就表示鱼丸做成功了。鱼丸全部做好后，开中火，慢慢煮开，期间，要用勺子一直搅拌。煮开后，放冷水冷却。
把上面查到的这些资料收整理好，改天回去了，让夏雨照着做一下。
现在的首要问题，就是看店面，租下来,最好能买下来。
镇上最大的酒楼就是和她合作豆腐生意的福满楼，其他还有两家，生意都一般，其中一家已经挂上了转让的牌子。
这家转让的酒楼。名畅春园。名字起的很是有意境，但那生意真是惨不忍睹，张君雅走进去，里面只有掌柜一人。掌柜无精打采的抬起头,一看是个年龄不大的小娘子,不耐烦地说：
我们酒楼要关门了,要吃饭去别家
我不是来吃饭的你这酒楼是要转让？
听了这话，掌柜赶紧站起身走了过来,看了张君雅身后,没有人,
是的,要转让是你要买么
是我要买
掌柜狐疑的看着张君雅,心想:这么年轻,有钱买么但还是认真的介绍了起来:
“这酒楼上下两层，楼下是大厅，楼上是雅间，后面也很大，房间也多，自己一大家子外，厨子，活计，帮工都都可以住在里面。”
张君雅楼上楼下看了一遍，掌柜又带着她去了后院，后院够大，很是满意。
“掌柜，什么价格转让？”
“一万五千两。酒楼里的桌椅板凳，锅碗瓢盆都送给你了。”
“贵了，一万两。”
“这位娘子，你也太狠了，砍价不是这么砍的，直接去了少五千两，你要是诚心买一万四千两。”
“一万一千两。”
“一万四千两。”
“一万二千两。”
最后一万三千两成交。两人去了办了过户手续。拿到契书后，掌柜交给张君雅钥匙后,收拾了自己的东西，就走了。
张君雅锁好门口，一边走一边想着后续的事情。装修，定做桌椅板凳，买人手，培养厨子，训练员工……感觉一下子很多事情要
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