第68章 空间囤物,野菜猪油渣酥饼(3/6)

这,她揭开后面的锅盖看,红薯和土豆还没熟,唔,应该还要再焖一会儿。

    锅里的温度也慢慢升起来了,苏晓准备煎酥饼了。

    煎饼脆不脆,火候的掌握很重要,所以要时刻注意着火候。

    由于刚刚熬了猪油,锅里还油汪汪的,就不用放底油了。

    她往锅里放入面饼,饼皮接触到油滋滋的响着,全部煎至表面起脆皮后,才在饼面上又刷上一层油,翻面继续煎至表皮金黄酥脆,这时酥饼的香味也慢慢逸出来了。

    夹了一个试了试熟度,煎好的猪油渣野菜酥饼,外皮看着又薄又脆,苏晓咬了一口,嗯,好吃,猪油渣和野菜馅吃起来咸甜,一点不油腻!

    她用筷子迅速夹起来,一个一个垒在盆里。

    非常完美,就这样,她一边煎饼,一边蒸饺子,忙得不亦乐乎。

    土豆和红薯蒸熟了,她放在盆子里放凉,打算一会剥皮后碾成泥做饼子,又放了一些上锅继续蒸,这一锅打算放着直接吃。

    很快煎饼做完了,全部收进空间,喝了几口西瓜汁,土豆饼和红薯饼还没做好,只能刷锅先做红烧肉。

    这期间,苏晓已经收了好几波烤红薯了,现在在时间的把控上越来越到位了,明显后面的烤红薯火候掌握得比前几次要好,最明显的区别就是体现在口感上,一开始焦黑部分较多,能吃的红薯肉少,现在基本焦黑的就是表皮,一剥开里面全是黄橙橙的红薯肉,香甜美味。

    她很满意这个状态,反正空间红薯多,这么好吃的东西,她得多烤些。

    看了灶里的柴火,保持小火状态,五花肉已切成麻将块大小,把五花肉块直接下锅煎至两面金黄出油后,把油捞出来,加葱姜等调料炒匀,这时再给灶里加几根柴火,加水,大火烧开后,小火收汁就可以了。

    红烧肉要做得好,肥而不腻,软烂入味,火候很重要。

    这过程苏晓紧紧盯着,就怕浪费这一锅好肉,不过,幸好结果是好的。

    炖红烧肉需要时间,这期间她在空间做好了野菜肉馅饺子,又做了红薯饼、土豆饼和玉米饼,等红烧肉做好时饺子也已蒸好,最后蒸包子和馒头。

    蒸包子时,开始煎各种饼子,大铁锅够大,火候适中,饼子煎
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