第82章 松软馒头,勾起她的碎发(4/9)
着,要把血水泡掉,泡半个小时就可以捞起来焯水了。
接着准备调料。
从空间里拿了一部分调料出来,分门别类放好,这些就放在这里了,以后要什么用起来也方便,虽然说要什么从空间拿方便,但那仅限于她一个人的情况,要不然身上随时带调料,平白惹人怀疑。
准备好调料先放在一边。
她打算利用这个时间帮他把那些蔬菜处理一下。
《荀子王制》中写道,“春耕,夏耘,秋收,冬藏,四者不失时,故五谷不绝,而百姓有余粮也”,这意思是说,不管遇见什么食材,该出手时就出手,该储存时就储存,这是“家有余粮,心中不慌”的真谛所在。
简单来说,就是一切蔬菜都能储存,无论是晒干还是腌制。
而现在正处夏季,正是储存食材的最佳时节,这样,到了冬天时,就有大把的东西可以吃了。
豆角可以做成酸豆角,萝卜可以做成腌萝卜块,茄子、黄瓜、丝瓜可以切片晒干,那还有西红柿怎么办,做成番茄酱?
貌似也不错哦,酸酸甜甜的,唉,之前自己怎么没有想到呢?
苏晓来到厨房角落,发现竹篓里的蔬菜竟然比之前看到的又多了一些?嗯,怎么回事,怎么比上次看到的还多呀?
她把竹篓拉到水池边,留下一些些,其它的蔬菜一样一样清洗起来,全部清洗完后放在篮子里晾干水分,又洗了几个土豆,准备一会和兔肉一起焖。
翻了翻,在厨房角落里还找到了几个坛子和罐子,这些刚好可以用来装酸豆角、腌萝卜和番茄酱。
灶内生火,烧开水后,把刷洗干净的坛子和罐子放在锅里用开水蒸煮,这样可以高温消毒,煮了好一会后就捞起来放到一边晾凉,需要时就拿出来用。
兔肉也浸泡得差不多了。
大铁锅洗干净后,她又烧上一锅开水,把刚才捞起来的兔肉倒了进去焯水后捞起来一块块清洗,把血水洗干净,晾干水分后,全部倒进大盆里,装了满满一大盆。
调好的料放进盆里拌匀后等待腌制入味。
现在就可以腾出手来做其他事情了。
她把晾好水分的蔬菜全部带进空间,准备好了几个干净的大盆
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