第9章 推新菜(2/3)

平日辛苦，你要多帮衬着一点。别跪着了，忙去吧。”

    凌老夫人没想到半天啥也没问出来，虽说知子莫若母，但这小儿子一向冷静自持，从不需要自己操心。

    自打小儿媳妇去了之后，更是不苟言笑。

    想到这，凌老夫人磨牙，在心里又把江韵骂了几遍。

    “阿嚏”正在悦来居后厨炒料的江韵，连打几个喷嚏。

    摸了摸鼻子，离开厨房，换换空气，一定是辣椒太呛鼻。

    “少爷，您看看，这是不是您要的片肉的铡刀。”一个店小二打扮的人拿着个布包找到江韵，边说边打开，是一个迷你小铡刀。

    “对对对，你去看肉冻好没有，冻好了就拿过来。”江韵有些兴奋的接过来，摸摸看看，这要有手机，一定拍照片拍视频。

    不一会店里的人都围了过来，这几天准备推新菜，关了店。

    一是让大家认识认识背后的老板，二是让大家可以休息休息，后面越到过年会更忙。

    江韵现在变化很大，加之原来的江韵也没来过这，因此认识他的人也少。

    为了保险起见，只让大家叫江少爷，并没有说名字。

    墩菜的师傅经过指导，开铡刀就铡下一片肉，切下的肉自然成卷。

    “成了，再多切几片”，周围的人也兴奋不已，没见过这样的肉卷。

    因为铡刀侧面做了档口，基本每片薄厚都差不多。

    江韵又指挥人摆盘，一会功夫，肉卷就装了一盘。

    “多切几盘，把炒好的底料拿来，开始熬汤底。”

    “其他人快去把刚说的配菜也准备起来，一会开饭。”

    江荣指挥着人去准备，又被江韵拉着一起去准备蘸料。

    配料除了辣椒油，又提前熬的香菇酱，磨的芝麻酱，葱蒜等，喜欢什么自己选。

    虽说古代早就有了火锅，但是这么吃的这么重口的，京城里基本没有。

    大家都十分好奇，动作也都更麻利起来。

    店里加上江韵江荣一共8个人，分了两桌。

    炒好的红油锅底，倒入提前吊好的鸡汤，不一会锅里咕噜咕噜开始冒泡。

    “好了，开始下肉卷。”

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