第88章 考验(2/3)

    她先将粘米粉、小麦淀粉和清水按比例混合在一起，然后不停搅拌，直至米浆中没有颗粒。

    接着找了个大盘子，在盘子上刷了点油，将调制好的米浆舀了两大勺倒在盘子上，摇晃均匀后放到锅上蒸。

    “这看着跟做凉皮差不多啊？”罗秀娟看到这一幕，惊讶的说道。

    看到米浆起泡了，陆一晨一边关火，一边笑着说道，“这一步的确差不多。”

    将盘子从锅里拿出来后，陆一晨在蒸好的肠粉上抹了一层油，然后将肠粉卷了起来。

    她做的这个是港式混酱猪肠粉，和广式肠粉有很大的区别，一是比广式肠粉要厚，还有就是这个肠粉里面没有卷任何的东西，完全靠酱料来提味。

    将所有米浆都做成肠粉后，陆一晨拿了两个洗净的西红柿，开始做简易的番茄酱。

    她先将西红柿用热水烫了一下方便去皮，接着将西红柿切碎，放入锅里，然后加入冰糖、白醋和盐，放入清水，进行熬煮。

    为了不粘锅，陆一晨不时的用勺子翻炒，直至西红柿成酱状，才关火盛到碗里。

    “师傅，您熬的这个是干啥用的啊？还挺好闻的。”

    王志国好奇的看着碗里的被熬成酱的西红柿，这东西他还是第一次见。

    “这是简易版的番茄酱，你也可以叫它西红柿酱，一会儿把它浇到肠粉上。”

    陆一晨手里一边用酱油调制第二种酱料，一边回道。

    等到第二种酱料调制好，她又将芝麻酱、花生酱和芝麻油一起搅拌均匀，调制好了第三种酱汁。

    接着，她把卷好的肠粉斜刀切成一小段一小段的，再次放到锅里蒸了大概五分钟。

    蒸好后，陆一晨先是在肠粉上淋了一层酱油调好的酱汁，又淋了一层芝麻酱汁，然后浇了番茄酱，最后又撒了点炒熟的白芝麻。

    “师傅，这个肠粉怎么跟我在书上看到的不一样呢？”王志国皱着眉问道。

    “这个是港式混酱猪肠粉，和你看到的广式肠粉不一样。”陆一晨解释道，然后接着说道，“让国柱送过去吧。”

    赵国柱听到喊他的名字，立马跑了过来，端着肠粉就出了厨房。

    没走多远，就看到
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