第212章 厨子是门技术活(2/3)

的学徒,可以说单论厨艺的话,何大清拍马也赶不上傻柱,所谓技多不压身,要是没有这远超常人的厨艺的话,傻柱想要在轧钢厂安身立命,简直是异想天开。

    这么多年傻柱的倔驴脾气,在轧钢厂招惹了不少人,摸爬滚打那么多年,一些职场上的经验和规则傻柱已经了熟于心,对于轧钢厂而言,树大好乘凉的道理亘古不衰,只要能够伺候好李副主任的肠胃,傻柱这个轧钢厂食堂后勤炊事班长的职位便跑不掉。

    只是可惜的是李副主任现在同样是泥菩萨过河自身难保,以往情况下,他那个岳父泰山说不定还会想方设法的解救李怀德,但这次李登云和陈爱民抓住了李怀德的死穴。

    光平和轧钢厂职工刘岚乱搞男女关系这一条,哪怕是陈爱民不借此发难,李怀德那个深以,仰仗的岳父泰山也会想尽一切办法报复李怀德。

    嗅着瓦罐里传出来的阵阵肉香,傻柱情不自禁的舔了下有些干涸的嘴唇 ,作为经常给锅沿边打交道的厨子炊事班班长,对于食材的火候以及味道的调控方面,傻柱颇有一番心得。

    像这次弄来的一些肥肉和五花肉对于煎炒煸炒来说,火候是一个比较重要的掌控范围,可要是简单的进行大锅熬煮的话,只需要把味道的调控以及火候的把握了熟于心,那么就能高枕无忧。

    这是傻柱混迹于厨师界多年所得出来的心得,哪怕是学徒马华这么多年尽心尽力的服侍着傻柱,但是对于这安身立命的厨艺和技巧来讲,傻柱仍然是深以为忌。

    平常也只是让马华处理一些简单的刀工和石材的调配方面,至于说真正考验厨艺的刀功以及火候味道的把控方面,傻柱一直是讳莫如深,尽最大可能的避免马华去偷师。

    所谓教会徒弟饿死师傅,对于各行各业而言,都是奉为圭臬的言论,尤其是厨师这一个行当来讲,只要马华能够出师,那么作为师傅的傻柱不仅地位要受到冲击。

    甚至来说一些相应的应酬和业务,以及人脉的拓展方面,都不可不免的被马华所分化,举一个恰如其分的例子来讲,马华没有出师之前,能够做谭家菜私房菜,且能够牢牢抓住各位干部们胃口的人只有傻柱一个。

    那么这个厨艺就是傻柱的金字招牌以及免死铁卷,哪怕是傻柱闯出再大的祸患
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