第197章 炸茄盒(3/4)
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顾风把五花肉拿出来，刀磨好，递给李太平。
“把这个肉剁烂，肉粒越小越好。”
“能完成吗？”
李太平很自信：“放心吧，保证完成任务。”
李太平练过刀术，菜刀虽然没练过，但她会基本的发力方法，所以不会累到。
李太平双手持刀，很符合握唐横刀的习惯。
深吸一口气，开始剁起来。
顾风为了不让茄盒吃起来腻歪，就准备添加一些粉条。
他把粉条焯熟，然后切碎，放在旁边备用。
把洗好的紫茄子切成厚薄一样的片状，也放在一边备用。
再准备点面粉和清水，放入小钢盆里，弄成糊糊状，不要太稀，不要太稠。
顾风看李太平也剁的差不多了，就起锅烧油，把肉沫倒进去，爆香，再放入一点点秘制西瓜豆瓣酱，什么其他的香料调味品统统不要放，肉沫做好后盛出来，把粉条与肉沫混合在一块（西瓜豆瓣酱是这道菜的精髓）。
顾风又热了一锅油。
他拿起一片茄子，把肉沫粉条搁上面，用两片茄子夹住，用大筷子叨着放入事先准备好的面糊里，让它完全裹上面粉，然后放入热油里炸。
炸到色泽金黄，就捞出来。
李太平也想帮忙，就看着顾风怎么做，她怎么学。
“你不要下锅，让我来，小心油烹到你的衣身上。”两人就那么配合，一点一点地把茄盒炸好了。
看着做好的茄盒，李太平食欲大振。
“好了，把茄盒端出去吧。”顾风让李太平把茄盒端出去。
为了解腻，顾风又做了两道凉拌菜。
一道青椒火腿。
火腿就是普通的十块一根的盐水肠。
青椒是后院摘的。
放入盐巴、醋、生抽、香油、十三香就可以了。
一道凉拌歪黄瓜。
顾风端着菜出去，恰好夏冰跟韩小小上楼来。
李太平看见夏冰，很亲切：“夏冰姐，我正准备喊你们呢。”
夏冰笑道：“小小五分钟前就说小风哥哥做好饭了。”
韩小小道：“那
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