第88章豆腐店开业了！(2/3)

，不然让你男人丢了活儿，看我不抽你。”

    郭月红顿时就老实了。

    沈玉兰这几天忙得不可开交，豆腐坊这边的事情筹备好了后，林州城那边，豆腐店已经装修布置妥当。

    她喊了工人开始来做豆腐，为第二日开业做准备。

    做豆腐最关键的就是点卤，点卤可以用卤水也能用石膏水。

    用普通的卤水更方便，直接盐和白醋比例混合就可以了。

    不过不会做豆腐的人，肯定配不出这样的卤水。

    这个卤水沈玉兰会自己上手做，做豆腐的方法已经和周敬仁，周敬义说了，这两兄弟负责最关键的点卤这一步，其他的交给别的工人做就行了。

    这样秘方传不出去，他们也能轻松不少。

    这一次，除了做了豆腐之外，其他的豆制产品沈玉兰也给一并做了。

    腐竹，千张，豆干，豆泡……

    豆干茶干都得再进一步处理。

    白豆干能直接压出来，可是酱豆干得上酱色，在锅里煮一煮。

    茶干也是，得放相应的调料继续在锅里煮一煮才能做成。

    这些豆制品的味道也不错，等着和豆腐一起推出去，估计也不会卖得差。

    如果以后卖小吃的话，还能炸臭豆腐吃，想想这滋味，沈玉兰已经咽口水了。

    对了，还能做腐乳。

    腐乳做法简单，直接将豆腐切成块，然后拿出去晒一晒，晒完了之后，等着上面有霉菌了之后，再粘上辣椒，放在罐子里密封，等着发酵一段时间拿出来可以直接吃，也可以做菜吃。

    不过这种周边的产品沈玉兰暂时没工夫做，等以后有时间了再忙活。

    豆腐坊开工这天很忙，工人们第一天上手，很多地方沈玉兰得盯着指点。

    等着工人们熟悉了一段时间之后，她差不多就可以放手了。

    回头做豆腐的事情不用自己操心，沈玉兰就能彻底的休息下来。

    对于今天豆腐坊里做出来的腐竹，千张，豆干这些豆制品，沈玉兰晚上做了些，让家里人尝了下。

    这些食材本来就不错，加上沈玉兰的厨艺好，做出来的味道自然不用说。

    这样新鲜的
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